Устойчиво земеделие Стив Соломон, Как да градим, когато е важно (четене на бележки)
Понеделник, 17 октомври 2011 г.
Стив Соломон, Градинарство, когато е важно (бележки за четене)
Подзаглавие: Как да отглеждаме зеленчуци в трудни моменти
Глава 1 Въведение
Тежките времена, които идват
Скоро всичко, базирано на петрол, ще бъде по-скъпо: гориво, храна, облекло, транспорт, отопление на дома и т.н. Хората в индустриализираните страни ще бъдат изправени пред спад в покупателната си способност. Мнозина ще отговорят на тези предизвикателства, като произвеждат собствена храна.
В умерените райони зеленчуците могат да се отглеждат с малко или никакво напояване.
Само целина и карфиол се нуждаят от изключително плодородие на почвата.
Зеленчуковите градини, които започват със семена от цветни пликове, не са успешни, защото търговците на семена не винаги са честни.
Необходими са около 70 квадратни метра градина, за да се произведат всички зеленчуци, от които възрастният се нуждае за една година.
След четири години площ от земята, използвана за производство на зеленчуци, трябва да бъде затревена, за да се възстанови плодородието.
Глава 2. Основи
Какво означава земеделие?
а) елиминираме дивите растения;
б) култивираме това, което искаме да отглеждаме;
в) разпределяме растенията така, че да няма конкуренция за храна;
г) пазете дивите растения далеч;
д) правим земята по-плодородна и влажна, отколкото в природата.
Зеленчуците не растат в обикновена почва, а в най-плодородната почва, която имаме.
Зеленчуци с минимални изисквания: моркови, пащърнак, цвекло, ендивия, катерене на фасул, репей, зеле, повечето билки, ряпа, козя брада.
Средно големи зеленчуци: артишок, босилек, брюкселско зеле, броколи, късно зеле, целина, сладка царевица, краставица, патладжан, чесън, гигантска гулия, маруля, лук, репички, рутабага, картофи, спанак, домати, диня, Турска ряпа.
Зеленчуци с високи изисквания: аспержи, китайско зеле, пъпеш, карфиол, праз, пролетен спанак, пролетна ряпа. Като цяло това, което се случва бързо.
Пълна формула за органичен тор (FOC):
- 4 части пълнозърнесто брашно (или 3 части пълнозърнесто брашно + 1 част кръвно брашно)
смесен с
- 1/4 част земеделска вар
и
- Part гипсова част (ако не използвате гипс, удвоете земеделската вар)
и
- Смачкана доломитова част.
"Частите" се изчисляват в единици за обем, а не в тегло. Като брашно могат да се използват предимно отпадъците от маслената преса. Ако се избира между вар и доломит, доломитът е за предпочитане.
Киселинността на почвата няма значение в малките градини. Той се коригира с течение на времето, ако почвата получи правилните изменения.
Прилагането на химически торове е много опасно поради няколко причини:
а) много лесно е изгарянето на зеленчуци чрез надвишаване на оптималната доза;
б) те са твърде чисти, следователно непълни и небалансирани по отношение на сложните нужди на растенията;
в) се разтваря твърде бързо в почвата.
Качеството на оборския тор, използван за компост, зависи от качеството на фуража за животни.
Глинестата почва може да бъде получена малко по малко за отглеждане на зеленчуци, ако в нея периодично се влагат органични вещества. Най-лесният начин за фино обработване на глинеста почва е разстилането на годишен слой компост с дебелина 2-3 см преди изкопаване. Малко по-скъп метод за подобряване на глинестата почва е полагането на подходяща почва, донесена от другаде.
Растежът на растенията се извършва през нощта. Узряването на плодовете (което също е вид растеж) се извършва през цялата нощ.
Покълването на много зеленчуци се извършва само ако е достатъчно топло. Ето защо градинарят трябва да има термометър за почвата.
Глава 3. Инструменти и работи
Лопатата, лопатата, мотиката - винаги се изострят след покупка.
За да се грижите за градина от 1000 кв. М, ви трябват само 4 инструмента:
а) гъба;
б) замазка;
в) гребло;
г) пила за заточване на лопатата и мотиката.
Качествените инструменти не са евтини, но се оказват най-добрата дългосрочна инвестиция.
Лопатата е идеална за обработка на уплътнена почва, която отдавна не се използва за зеленчуци.
Инструментите за къса опашка са идеални за хора с височина под 1,5 м или за поставяне в багажника и използване за къмпинг. В градината хората с нормална височина използват инструменти с дълги опашки.
Като цяло, колкото по-добра е стоманата, толкова по-остра може да бъде и колкото по-дълго може да остане остра. От друга страна, колкото по-твърда е стоманата, толкова по-лесно е да се натроши. Ето защо градинските инструменти не са направени от възможно най-добрата стомана, а от междинна качествена стомана.
Невъзможно е да се реализира качеството на инструмент, изработен от стомана, освен в зависимост от марката и мястото, където е направена покупката. В противен случай няма разумен начин да се разграничи качествен елемент от добро кошче за боклук.
Един от начините да разберете колко добра е стоманата в инструмента е да се оцени скоростта на заточване: ако се заточи бързо, е с лошо качество, ако се изостри силно, вероятно е добре.
При създаването на зеленчукова градина е необходима строга оран за унищожаване на горния слой на почвата, особено ако това е пасище или тревна площ. След това всичко се извършва ръчно, земята се смачква с лопата.
Няма такова нещо като най-добрия начин за подреждане на зеленчуци в градината. Повдигнатите лехи са полезни за определени растения (обикновено малки: моркови, маруля, джудже грах, джудже боб, цвекло, броколи, краставици, зеле). Други (особено тези със силни корени: пъпеши, тиква) предпочитат да се отглеждат без специални уговорки.
Бръсначите са много добри при градинарство без напояване.
За да се предотврати образуването на кори на повърхността на слоевете, най-добрият метод е обогатяването на почвата с компост. Чрез промяна на дела на хумуса слоевете се окисляват много по-добре.
Малък трик за избор на качествен инструмент: точката на контакт между замазката (или лопатата, или лопатата, или греблото) и опашката, ако е качествена, тогава е много вероятно стоманата, от която е направен инструментът, да е качествена. Ако точката на закрепване е отрязана, стоманата със сигурност е жалка.
Закупуването на количка е една от най-важните стъпки в градинските инструменти. Не трябва да сме скъперници с нещо, което трябва да продължи около 20 години. Важно е количката да е изработена от метал, а не от пластмаса и в съответствие с тялото на градинаря (който трябва да я изпробва, да види дали може да се справи, без да се навежда и без да рискува да си удари коленете). Тачките за носене на бетон са твърде тежки и много по-солидни, отколкото е необходимо в градинарството.
Глава 4. Градински магазини
Купуването на семена от градинарските магазини трябва да се избягва.
Много разсад просто са твърде слаби. Произведено в оранжерии, защитено от вятър и слънце, когато се трансплантира на открито, отчита шок от пропорции, който или ги убива, или забавя растежа им с 1-2 седмици.
Етичен продавач на разсад би ги преместил преди продажба в междинно пространство, между оранжерията и полето, за относително подслон, но и за относително изложение. По този начин разсадът не се шокира, когато е напълно изложен на фактори на околната среда.
Почва за разсад се приготвя от:
а) 5 л градинска пръст;
б) 2,5 л компост.
Сместа се прави в кофа от 10 l.
Разсадът е оправдан само когато става въпрос за: домати, чушки, патладжан. За други зеленчуци няма смисъл.
Глава 5. Семената
Нормално е да се страхувате, че без вода семената ще умрат. Но всеки път, когато пръскаме, температурата на почвата спада, забавяйки развитието на семената.
Най-лошото време за напояване е в края на деня. Най-добре е в края на сутринта, когато слънцето може да затопли земята.
За някои зеленчуци събирането на семена е толкова просто, че е изненадващо защо много хора не го правят.
Самоопрашващите се видове са стабилни, промените от поколение на поколение са минимални или не съществуват.
Видовете, които трябва да променят полените си, стават много слаби, ако не го правят, така че не се размножават. Те се нуждаят от повече земя и изборът на семена се извършва с повече умения.
Някои растения, за да поддържат целостта на семената си, се нуждаят от определено минимално количество, за да могат да запазят своята специфичност. Например царевицата трябва да се отглежда в поне 50 копия. Други растения се нуждаят от поне 200 екземпляра.
Семената могат да бъдат разделени на:
а) сушени семена (образувани в шушулки, на гроздове, в сухи цветя);
б) мокри семена (образувани в сочни плодове, които все още са влажни по време на узряване).
Примери за сушени семена: боб, грах, маруля, горчица, спанак, цвекло.
Примери за мокри семена: тиквички, тиква, краставица, диня, домат, чушка.
Ключът към получаването на енергични сушени семена е да се извлекат семената, когато узреят, след което да се спре пресушаването чрез правилно съхранение.
Ключът към получаването на енергични мокри семена е да оставите плодовете да узреят, последвано от екстракция възможно най-късно.
Глава 6. Нека напояваме. или не
Преди 1930 г. в малко градини имаше електричество, толкова малко градини напояваха начина, по който днес разглеждаме тази дейност. Преди 1880 г., когато 90% от американците са имали градина, почти всички са били без течаща вода.
Има четири основни причини за суша:
а) неправилна или небрежна подготовка на почвата;
б) невъзможност за съхраняване на естествени валежи в почвата;
в) неприлагане на адекватни методи за задържане на вода, докато растенията не изискват това;
г) засяване на повече семена, отколкото водата в почвата може да поддържа.
Ако сушата се окаже силна, трябва да се приложи смела мярка: отстранете едно растение от две, без значение колко малки са премахнатите растения. Второто нещо, което трябва да се направи, е "оплождане" (плодородно напояване). Установено е, че е необходимо двойно количество вода за растения, които не са в плодородна почва, отколкото за тези в плодородна почва.
Оплождането включва поставяне на хранителни вещества и влага точно под растящото растение. Техниката е особено полезна за големи растения: домати, пъпеши, краставици, тикви.
Традиционно торенето се извършва с тор или компостен чай.
Глава 7. Компост
По време на писането все още могат да бъдат закупени материали за увеличаване на плодородието на почвата. Но може да се очаква, че когато петролът поскъпне, компостирането ще бъде единственото наистина евтино решение за увеличаване на плодородието.
Повишаването на плодородието на почвата е основната грижа на градинаря.
Глава 8. Насекоми и болести
Преди да бъде нападнато растение, то вече е болно. Организаторите на органично земеделие казват, че трябва да се съсредоточим върху почвата, която, ако е плодородна, отглежда здрави растения. В много случаи това мнение е проверено. Сред причините за болестите обаче трябва да се добавят: лошото време и сортовете, които не са адаптирани към климата.
Глава 9. Какво да расте. и кога да порасна
Малки семена като целина, босилек, киселец и повечето от подправките трябва да се засяват много плитко, около 1,25 см дълбочина.
Малко по-големи семена (спанак, цвекло) се засяват на 2 см дълбочина.
Големите семена (царевица, краставици, тикви) се засяват на дълбочина, четири пъти по-голяма от размера им.
Зеленчуците, които се отглеждат най-лесно
Създадено зелено зеле, гулиите са ужасно издръжливи. Зелето може да продължи да расте след нощ от -14 градуса по Целзий.
За да има достатъчно храна с европейски зърнени култури, едно семейство се нуждае от повече от половин хектар. Ако зърнените култури са северноамерикански (царевица, слънчоглед, боб), е достатъчен цял ръчно направен кисел. Ако обаче се отглеждат картофи, е необходимо много по-малко, като се има предвид, че 10 тона картофи могат лесно да бъдат произведени на хектар.