Устойчиво нишесте Как помагат студените картофи, ориз и други подобни

Всеки знае така наречените диети с „ниско съдържание на въглехидрати“. Тези, които ядат по-малко въглехидрати, като картофи или хляб, отслабват по-бързо. Някои въглехидрати обаче могат дори да се използват Отслабнете помогне! Вярно ли е това или въглехидратите наистина са просто „угояване“? Ще ви просветлим.

Зависи кои въглехидрати консумираме под каква форма. Играе решаваща роля дали храната се консумира веднага след готвене или само по-късно. Чрез охлаждане на определени въглехидрати те съдържат повече от т.нар "устойчиво нишесте" и по този начин също по-малко калории.

Какво е устойчиво нишесте и как се прави?

Нишестето от картофи, тестени изделия или ориз се счита за угояващо средство - то е едно от тях Полизахариди и се брои точно като домакинска захар или гроздова захар Въглехидрати. Ако се готвят скорбялни храни, те набъбват и се пукат Нишестени зърна и по този начин са използваеми за нашето тяло. Защото сигурно Храносмилателни ензими, може да ги раздели и раздели Печелете енергия.

The "устойчиво нишесте" възниква по време на Процес на охлаждане варени скорбялни храни като тестени изделия, ориз или картофи. Охлаждането се променя химическа структура нишестето, така че да не може да се разгражда от храносмилателните ензими и следователно да не може да се усвоява.

Този процес може дванадесет до 24 часа последното и дори подновено нагряване не унищожава полученото устойчиво нишесте.

Защо устойчивото нишесте ви помага да отслабнете?

Устойчивото нишесте е подобно по поведение на Фибри. Тя помага За предотвратяване на колебанията на кръвната захар, като кара нивата на кръвната захар да се покачват и да падат по-бавно. Така оставаме пълни по-дълго и Глад за храна стойте далеч от това, което ни води Яж по-малко и също така приемате по-малко калории. Освен това устойчивото нишесте, което е несмилаемо за червата, доставя тялото без калории. Приблизително десет процента от нишестето, присъстващо в храната, се превръща в устойчиво нишесте. Ето защо тези храни се доставят след охлаждане десет процента по-малко калории, отколкото прясно приготвените варианти.

В допълнение, късоверижната мастна киселина "маслена киселина", която има редица ползи за организма, се произвежда по време на процеса на разграждане на устойчивото нишесте от млечнокиселите бактерии. тя може Нива на липидите в кръвта положителното влияние е важно Доставчик на енергия за чревната лигавица и предпазва от Възпаление. Това може да подобри симптомите на хора с възпалителни заболявания на червата като болест на Crohn или улцерозен колит и също така да предотврати рак на дебелото черво.

Устойчивото нишесте има и други положителни ефекти. Чрез нея Несмилаемост Устойчивото нишесте има положително влияние върху чревната флора. Достига до дебелото черво неразградено, където обслужва полезните за нас „добри“ Чревни бактерии като храна. Може да се интересувате и от: Скрити храни за угояване, 7 храни, които не отслабват поради

Кои храни съдържат устойчиво нишесте?

Банани - Правилото тук е: колкото по-малко узряло, толкова по-устойчиво нишесте и по този начин по-малко калории съдържат .
Картофи, пълнозърнести тестени изделия и ориз след пълно охлаждане. В случая с картофите има и фактът, че нови картофи - те се събират от края на юни до края на август - съдържат дори по-малко нишесте, отколкото трапезните картофи.
варени бобови култури като нахут, боб и леща
Пълнозърнести овесени люспи
корнфлейкс
пълнозърнест хляб: ако се съхранява по-дълго и по-хладно, от една страна става по-твърд и сух, но от друга страна съдържа и по-устойчиво нишесте

Ако увеличите дела на устойчивото нишесте във вашата диета, можете не само да спестите калории, но и да подкрепите здравето си по други начини.

* Забележка: В редакционния екип винаги сме нащрек за страхотни оферти и полезни продукти за нашите читатели - за неща, които ни вдъхновяват, и изгодни оферти, които са твърде добри, за да бъдат игнорирани. Връзките, предоставени в тази статия и маркирани със символ на количка за пазаруване или звездичка, са така наречените партньорски връзки/рекламни връзки. Ако кликнете върху една от тези връзки и купите от нея, ние получаваме комисионна от дилъра. Това не променя цената за вас.