Устойчива гастрономия
Производството на нашата храна поставя огромна тежест върху нашата околна среда и по този начин върху нашите природни ценности. Запазването на нашите ресурси, т.е. избирането на храни с възможно най-нисък екологичен отпечатък, ще помогне на нашата планета да оцелее в дългосрочен план, а консумирането на определени храни има пряк природозащитен ефект.
Предложението на ресторантите днес предлага и възможности за голямо разнообразие от диети. На по-добри места вегетарианското меню далеч надхвърля опцията „гарнитура от пържени гъби“ и дори има голям брой вегански, безглутенови, без захар ресторанти, които са изпитание за всякакви здравословни ограничения в цялата страна. Всички, за които гастрономията означава и наслада от здравословно хранене в устойчива рамка, ще се радват да си сътрудничат с WWF Унгария и някои унгарски ресторанти.
Резултатът е прост: Съгласно разпоредбите на WWF Унгария за устойчиво използване на суровините, ресторантът има „WWF Menu“ с минимален екологичен отпечатък в менюто си. Поръчвайки деликатесите, вие подкрепяте работата на WWF Унгария, докато здравословните ухапвания се грижат и за здравето на Земята.
Разбира се, не е нужно да излизате от дома за устойчиво хранене, тъй като нашата собствена интимна кухня предоставя най-добрите възможности за поставяне на устойчиви, здравословни и апетитни закуски на семейната трапеза.
