Успейте с високо протеинова диета
От няколко години диетите с високо съдържание на протеини са обект на неистово популяризиране в женската преса и някои диетични ръководства. Днес има много доказателства, че като ядете малко повече протеин от препоръчаното от здравните власти, можете да отслабнете и особено телесните мазнини.
Протеините действат чрез увеличаване на термогенезата, тоест броя на изгорените от тялото калории дори без упражнения и чрез намаляване на апетита, което означава, че с този тип диета консумираме по-малко енергия и повече се елиминира. В скорошна статия се изчислява, че преминавайки от диета с 2000 калории на ден (kcal) с 15% протеин до диета с 30% протеин, вие губите 23 калории на ден. Този брой може да изглежда нисък, но с течение на времето и в комбинация с програма за упражнения те водят до значителни разлики.
Какво е високо протеинова диета ?
Във Франция протеините допринасят за около 15% от калориите или около 1,2 g протеин на килограм тегло. При протеинова диета те представляват 20 до 25% или дори 30% от калориите.
Били ли са протеиновите храни обект на специфични изследвания ?
Да. Избрахме няколко по-долу.
Боб
Ако сте нормален човек, искам да кажа, че не сте изкривени професионално, както сме в TheNutrition, никога не сте чували за холецистокинин (CCK). Това е интересен хормон, защото той е там, за да потисне глада. Как да получите повече CCK? Според изследователите от Калифорнийския университет (Дейвис) един от начините, по който можете, е да ядете боб. Малко проучване (от осем мъже) показа, че нивото на CCK е двойно по-високо след ядене на ядене с боб, отколкото след същото хранене, при което бобът е заменен с ориз и сухо мляко. Освен това бобът забавя покачването на кръвната захар, така че е полезен за апетита. (3)
Тофу
Не харесвате говеждото или просто се притеснявате от възможния риск от излишък на желязо, ако сте го яли всеки ден (реален риск за всички възрастни мъже и за жени над 50 години)? Опитайте соя. Тофу се прави от соево мляко. Той е чудесен източник на протеин. Изследователи от Университета в Луизиана (Батон Руж) сравняват съответните ефекти на тофу и пиле върху глада при 42 жени с наднормено тегло. В резултат на това тези, които ядат тофу, консумират по-малко калории по време на последвалото хранене. (4)
Яйца
Утре сутринта забравете зърнените си храни и си направете няколко яйца. Крале протеини, яйцата се пълнят и ще ви помогнат да издържите до закуска - и след това. Изследване на 30 жени със затлъстяване или с наднормено тегло установи, че тези, които са яли две бъркани яйца (с две препечени филийки и малко сладко с ниско съдържание на мазнини), са консумирали значително по-малко калории през следващите 36 часа, отколкото тези, които са имали зърнени храни (точно гевреци). (5)