Успейте с протеинова диета
Искате да се храните на диета с по-високо съдържание на протеини. LaNutrition.fr ви дава своето мнение за тази диета и практически съвети за увеличаване на приема на протеини.
Диетите с високо съдържание на протеини често са били злоупотребявани от диетолози, които ги критикуват, че са неефективни в дългосрочен план и представляват риск за здравето.
Въпреки това вече има много доказателства, че като ядете малко повече протеин, отколкото препоръчват здравните власти, можете да отслабнете и особено телесните мазнини. Протеините действат чрез увеличаване на термогенезата, тоест броя на изгорените от тялото калории дори без упражнения и чрез намаляване на апетита, което означава, че с този тип диета консумираме по-малко енергия и повече се елиминира. В скорошна статия се изчислява, че преминавайки от диета с 2000 калории на ден (kcal) с 15% протеин към диета с по-високо съдържание на протеини, вие губите 23 калории на ден. Този брой може да изглежда малък, но с течение на времето и в комбинация с програма за упражнения води до значителни разлики. (1)
Какви рискове ?
Диетите с високо съдържание на протеини са обвинени в насърчаване на бъбречни заболявания и остеопороза.
Всъщност при хората няма доказателства, че диетата с умерено високо съдържание на протеини (20 до 29% от калориите) е вредна за бъбреците на здрав човек, когато е придружена с достатъчно вода и растения. Проучванията при животни са установили повишен риск при високо протеинови диети (45% от калориите като протеин). Разбира се, диабетиците и хората с бъбречни проблеми трябва да бъдат внимателни и да търсят медицинска помощ. (2)
Що се отнася до остеопорозата, рискът е свързан главно с консумацията на животински протеин, а не растителен. Този риск е, защото животинският протеин повишава киселинността на организма, който реагира, като черпи калций от костта. Но можем да се предпазим от такава ацидоза, като увеличим значително консумацията си на плодове и зеленчуци.
Какво е високо протеинова диета ?
Във Франция протеините допринасят за около 15% от калориите или около 1,2 g протеин на килограм тегло.
В диета с ниско съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, като диетата на Ню Аткинс, те представляват 20 до 25% от калориите във фаза на пътуване, без никога да достига 30% от калориите в началната фаза (в предишните версии на диетата на Аткинс, делът на протеините може да достигне 35% от калориите в началната фаза, след това 20 до 25% след това).
Оригиналната палео диета, много популярна днес, също е умерено богата на протеини: според последните модели, направени от европейски и американски изследователи, те са представени, 25 до 29% от калориите в диетата на нашите предци.
Когато протеините осигуряват повече от 30-35% от калориите, това се нарича високо протеинова диета.
Диетата на Дюкан, от друга страна, може да се счита за високо протеинова диета. Според доклада на ANSES за диетите за отслабване от 2010 г. приносът на протеините към общите калории варира от 40 до 50% според фазите.
Били ли са протеиновите храни обект на специфични изследвания ?
Да. Избрахме няколко по-долу.