Урок 3 Липиди, как да изберем правилните мазнини Хранене

Следователно е от съществено значение да не им забраняваме от нашата диета, а напротив, за да се гарантира получаването достатъчен прием на мазнини, и преди всичко в мазнините качество !

изберем

Кои липиди да избера ?

Сигурно сте чували за „добри“ и „лоши“ мазнини. Реалността е малко по-сложна, но не е много далеч ...

Нека разгледаме по-отблизо класическата класификация на липидите в мазнини вреден, " лошо »Мазнини, мазнини неутрален, и " добре »Мазнини.

Вредни мазнини

Това са така наречените " транс "И частично хидрогенирани масла, от индустриални процеси. Те са обвинени, наред с други неща, в увеличаване на риска от някои видове рак и сърдечно-съдови заболявания.

Транс мастните киселини постепенно се елиминират от храните от производителите пред опасността, която представляват, и тези мазнини вече са забранени или строго ограничени в някои американски щати или в Дания например.

Но прочетете внимателно етикетите: частично хидрогенираните масла съдържат ...