Упражнение и женски метаболизъм
В консултативни книги и списания по темите за бягане, колоездене или плуване жените често се наричат истински чудеса за издръжливост. Причината: метаболизмът на женските мазнини работи много по-ефективно от този на мъжете. Това е известно. По-рядкото обаче е, че те също трябва да реагират по-слабо на протеините.
Женски метаболизъм и протеини
Изследователи от Университета на Нова Зеландия изследват дали високият прием на протеини може да увеличи ефекта от тренировките при жените. За тази цел те оставят изпитваните жени и мъже да въртят педала до изтощение на велоергометър. След това учените разпределиха произволно въглехидратните блокчета или въглехидратно-протеиновите блокчета сред мъжете и жените. Това доведе до чист въглехидрат и група въглехидрати/протеини за всеки пол.
48 часа по-късно директорът на изследването покани на повторен тест. Резултат: Мъжката група въглехидрати/протеини успя да подобри представянето си с четири процента, техните колеги от жени дори се представиха по-зле, отколкото при входния тест, а също се оплакаха от неразположение и умора. Изследователите не откриват значителни разлики във въглехидратните групи и при двата пола.
Обяснението се крие - как може иначе - в хормоналния баланс. Женският полов хормон естроген кара жените да изгарят повече мазнини и по-малко протеини и въглехидрати, отколкото мъжете по време на упражнения за издръжливост. Съответно, те са по-малко способни да започнат с протеини по време на стреса и след това извличат по-малка полза от него, отколкото мъжете, които благодарение на протеините могат да подпомогнат изграждането на мускули, например.
Хранителни съвети за жени
Между другото, жените не само реагират по-зле на протеините, отколкото мъжете и изгарят мазнините по-ефективно, но изглежда също така са в състояние да използват по-добре напитки, съдържащи глюкоза. Това е резултат от проучване на университета в Хамилтън в Канада.
Винаги важен фактор при жените е менструалният цикъл. Загубата на кръв прави жените по-податливи на дефицит на желязо. Железни храни като месо и морски дарове, но също така повечето видове зеленчуци, както и пълнозърнести продукти, стафиди и ядки трябва да бъдат по-често в менюто през тази фаза.
За спортистите също е интересно, че техният метаболизъм реагира по-добре на въглехидратите преди цикъла и на протеините след това.