Употреба и ефекти на берберис
Употребата на берберис тук не е толкова широко разпространена, колкото в Централна Азия например. Ефектът на лечебното растение върху нашето здраве може да бъде оценен положително.
Берберис: Едно растение - много имена
Берберисът, който е известен още като кисел трън, малина, хляб с кукувица, червено зрънце, Weinzäpferln или жак листа, е бодлив храст.
- Лечебното растение може да достигне височина над четири метра. С диаметър около три до четири сантиметра, листата на растението също не са точно малки.
- Берберисът е особено разпространен в горите и планините на Централна Европа.
- През пролетта лечебното растение привлича погледа със своите ярко жълти цветя, а през лятото, до есента, храстът вдъхновява със своите яркочервени плодове.
- Удължените плодове на бербериса съдържат, наред с други неща, много витамин С и минерали, което ги прави ценни за нашето здраве.
- Плодовете се берат в края на лятото веднага щом придобият тъмночервен цвят. Времето за прибиране на реколтата обикновено е около септември.
- Плодовете на бербериса могат лесно да бъдат преработени в сладко, сокове или смутита. Плодовете с кисел вкус също се ползват сурови или сушени. Изсушените плодове от берберис имат добър вкус например в мюсли или кисело мляко.
- Ако обичате да създавате азиатски ястия, трябва да комбинирате плодовете с ориз или да измислите вкусен десерт от плодовете. В Централна Азия плодовете на бербериса са много популярни като подправка.
Не само лечебно, но и отровно растение
Берберисът е разнообразно растение. От една страна е лечебно растение, а от друга е отровно. Затова берберисът се нарича още отровен храст.
- Дали берберисът е полезен за вашето здраве до голяма степен зависи от частите на растението и начина, по който се използва. Докато плодовете на лечебното растение са напълно безвредни, кората и листата на бербериса са, с някои ограничения, сред отровните компоненти на лечебното растение.
- С ограничения, тъй като компонентите на кореновата кора определено се използват в хомеопатията. Тъй като кореновата кора съдържа берберин, наред с други неща, тя често се използва при проблеми с жлъчката и червата, например при храносмилателни проблеми.
- При заболявания като високо кръвно налягане, жълтеница, оток или вазоконстрикция, кората на бербериса също се използва за облекчение. Въпреки това, трябва да използвате кората само съгласно точните инструкции за дозиране. Неправилната употреба може дори да доведе до дихателна недостатъчност.
- В допълнение към вътрешната употреба, кореновата кора на бербериса може да се използва и външно под формата на тинктура, например в случай на лумбаго или треска.
- Напълно безвредни и много вкусни, при условие че харесвате нещо кисело, са плодовете на бербериса. Високото съдържание на витамин С и плодовите киселини правят плодовете здравословен източник на витамини. Поради своя състав плодовете на бербериса са особено добри за облекчаване и предотвратяване на симптоми на настинка.
- Освен това плодовете на лечебното растение имат антибактериален и антипиретичен ефект, така че са подходящи и за облекчаване на инфекциозни заболявания и като тонизиращо средство.
Подобно на плодовете на берберис, бъзът също има малко кисел вкус, но е също толкова здравословен.