Костна лигавица Как истинската храна предпазва от остеопороза
Според последните изследвания няма специфична костна диета; Доказано е обаче, че някои храни и хранителни вещества са особено полезни за здравето на костите - а други са вредни за него. Основата на здравословното хранене е разнообразната смесена диета с „достатъчно калций и протеини, както и витамин D“, казва виенският експерт по костни заболявания прим. Елизабет Цветлер напред.
Строителен материал калций
Ядете ли все пак високо съдържание на калций? За съжаление хранителното вещество е малко полезно за организма, ако едновременно не е снабдено с достатъчно витамин D. Калцият може да развие здравословния си ефект върху костите само във връзка с така наречения слънчев витамин, който организмът може да произведе сам с помощта на слънчева светлина: Витамин D - препоръчва се дневен прием от 20 микрограма - прави усвояването на калция в червата и впоследствие в костите само възможно. В тази страна обаче предлагането не е най-доброто; Още веднъж след мрачните зимни месеци: Според австрийския доклад за храненето за 2012 г., около половината от австрийците имат недостатъчен прием на витамин D.
Най-добрият източник на витамин D е слънчевата светлина, но витаминът може да се получи и от храната. „Змиорките, сардините, херингата, пъстървата и гъбите от шийтаке имат добро съдържание на витамин D“, казва Цветлер, назовавайки най-важните източници. "От друга страна, ще трябва да изядете половин килограм варена сьомга, два килограма или седем яйца сирене, за да получите препоръчителното дневно количество."
Протеини и други хранителни вещества
Освен калция и витамин D, протеинът също е важен градивен елемент за здравите кости. Независимо дали използвате животински или растителни протеини - независимо дали предпочитате месо, риба, бобови растения или зеленчуци - няма значение за здравето на костите, подчертава експертът. И дори ако приемът на протеин, който е твърде висок, насърчава отделянето на калций, трябва да консумирате достатъчно хранителни протеини, особено в напреднала възраст. „Ако тогава ядете повече риба например, това определено е евтино“, казва Елизабет Цветлер.
В допълнение, здравословният костен метаболизъм изисква други витамини и минерали като витамин К (напр. В зеленчуци и билки като кресон, кисело зеле, спанак, зеле), витамин В6 (напр. В черен дроб, риба, мая, картофи, авокадо), Банани) и магнезий (напр. В мляко и млечни продукти, в пълнозърнести продукти като просо, пшенични трици, ориз, в месо, риба, зеленчуци, плодове).
Опасни разбойници на кости