Университет в Кил; ; Малки помощници в храненето на рибите
Експерименти с хранене с дъгова пъстърва показват: стомашно-чревните бактерии на хищните риби се адаптират към вегетарианската храна
Млада дъгова пъстърва може да се произвежда добре в аквакултурите.
Снимка/Авторско право: Stйphanie Cйline Michl, Общество за морска аквакултура (GMA) mbH Bьsum
Около една трета от световното население зависи от рибата като основен източник на протеин, но някога неизчерпаемият ресурс в световния океан е особено застрашен от прекомерен риболов. Следователно производството на риба от аквакултури допринася значително за световната храна. Днес всяка втора консумирана риба идва от контролирано отглеждане. Досега аквакултурата беше силно зависима от улова, тъй като популярните хранителни риби като пъстърва или сьомга, които могат лесно да бъдат произведени в аквакултурите, се хранят с животински протеин, който се произвежда главно под формата на рибно брашно от плячка риба като аншоа. Вегетарианските фуражни компоненти, произведени от растителни протеинови и маслени източници, все повече се използват и значително защитават запасите от дива риба.
Международен изследователски екип от Университета на Кристиан Албрехтс в Кил (CAU), Обществото за морска аквакултура (GMA) mbH и Университета в Далхузи сега са решили дали растителната храна за рибоядни риби като пъстърва или сьомга може да се усвоява изобщо и с какви процеси разследван в Халифакс, Канада в шестмесечен опит за хранене на млада дъгова пъстърва. Изследователите са успели да дешифрират състава на микробиома, бактериалната общност в храносмилателната система, когато дават зеленчукови или животински фуражи и доказват, че бактериалният състав на пъстървата може да се адаптира към фуража - вегетариански или конвенционален. Резултатите от изследването бяха публикувани наскоро в списанието PLOS ONE.
„В нашите експерименти успяхме да покажем, че микробната общност на ядещата риба пъстърва може да се адаптира към въпросната храна. При хранене със съвременни растителни фуражи съставът на бактериите в храносмилателния процес беше особено подобен на рибните видове, които иначе ядат вегетарианска храна “, казва първият автор д-р. Stйphanie Cйline Michl, биолог в Дружеството за морска аквакултура (GMA) mbH в Bьsum. „Резултатите бяха още по-удивителни, тъй като микробиомът на пъстървата отново се промени, когато сменихме фуража на риба след три месеца“, продължава Михл.
Стомашно-чревните бактерии играят важна роля в храносмилането на хранителните вещества. Бактериалната общност в рибите може да отделя храносмилателни ензими и да осигури цели метаболитни пътища. Те помагат на рибите да използват особено несмилаеми фуражни компоненти. В шестмесечното си проучване за хранене изследователите установяват, че храносмилателният тракт се намира главно в бактерии, които са свързани със специална стратегия за хранене при други видове риби. Например делът на някои млечнокисели бактерии рязко нараства, когато младите пъстърви се хранят с вегетарианска храна. Някои млечнокисели бактерии карат дълги вериги въглехидрати или растителни влакна да ферментират в риби, които предпочитат растителни фуражи, които иначе рибите не могат да усвоят много добре.
Резултатите от изследването на изследователи от Bьsum, Kiel и Halifax ясно показват, че различните доставчици на протеини във фуражите имат силен ефект върху микробната общност и дори могат да го моделират. Последващи проучвания сега трябва да изяснят начина, по който тези метаболитни продукти се променят. „Ако успяхме да осигурим отглеждането на рибоядни видове риби в аквакултурите с чисто растителни фуражи, аквакултурите биха могли да допринесат за допълнително облекчаване на натоварването на запасите от диви риби и да донесат особено устойчив принос за опазването на ресурсите в океана“, казва изследователят на аквакултурата Stйphanie Michl.
Настоящото проучване е финансирано от Обществото за морска аквакултура (GMA) и Helmholtz Graduate School HOSST (Helmholtz Graduate School Ocean System Science and Technology). Аспирантурата е съвместно съоръжение на GEOMAR Helmholtz Center for Ocean Research Kiel и Christian Albrechts University в Kiel (CAU) и е свързано с канадския университет Dalhousie в Халифакс чрез докторската програма TOSST. В допълнение към предоставянето на научна подкрепа, аспирантите се ангажират предимно с международната мрежа на докторанти.
Оригинална публикация: Michl SC, Ratten J-M, Beyer M, Hasler M, LaRoche J, Schulz C (2017) Ковкото чревно микробиома на млада дъгова пъстърва (Oncorhynchus mykiss): Зависими от диетата промени в структурите на бактериалната общност. PLoS ONE 12 (5): e0177735. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0177735
Снимки/материали са достъпни за изтегляне:
Моля, обърнете внимание на нашите ► бележки относно употребата
Щракнете за уголемяване
Снимка/Авторско право: Stйphanie Cйline Michl, Общество за морска аквакултура (GMA) mbH Büsum