Уникалният произход на медовете често е под въпрос

Прочетете по-късно

Влезте или се регистрирайте, за да запазите тази статия за по-нататъшно четене.

въпрос

Плащате много повече за мед, направен от нектар от един сорт цветя или от определен регион. За да разберем дали този изискан излишък е легитимен, предадохме под микроскоп 28 проби от тези медове. Оказва се, че повече от половината от тях се различават от правните стандарти по една или повече точки.

3 х стар мед в нови буркани

Медът е естествен продукт, който трябва да се продава прясно и непреработен, в съответствие с Кралския указ от 19 март 2004 г. Качеството му се влошава, ако се нагрява или държи твърде дълго, което лесно може да бъде демонстрирано в лабораторията. Три от тестваните проби не отговарят на стандарта.

5 х захари, чужди на меда

Медът не трябва да съдържа захари от източници, различни от нектар или медена роса. Но 5 от тестваните медове съдържат нисък процент евтина меласа от царевица или захарно цвекло.

11 х полени от други растения

Според белгийските разпоредби етикетът може да споменава растение, от което е (до голяма степен) получено и от което заема основните си характеристики. Това твърде неясно описание отваря вратата за злоупотреба, както показват нашите анализи на 21-те меда, тествани от едно цвете. 11 от тях не са имали характеристиките, необходими, за да заслужат титлата монофлорен мед.