Уникален магазин - Рижски черен балсам върху него - Bad Tölz-Wolfratshausen

Актуални новини в Süddeutsche Zeitung

магазин

Табло

икономика

Мюнхен

Култура

общество

Знание

Повече по тази тема:

Уникален магазин в Бад Тьолц: Рижен черен балсам върху него

Отваряне на снимката в нова страница

Сандра Балсере в латвийския си деликатес.

Сандра Балсере е сбъднала мечта в Бад Тьолц: магазин със специалитети от нейната балтийска родина. Единственият магазин в Германия с латвийски деликатеси привлича клиенти от близо и далеч.

От Петра Шнайдер

За Sandra Balcere малките, оранжево увити барове от хладилния рафт имат вкус на детство: пресен кварк, аромат на ванилия, покрит с шоколад. Сладките прелъстители се наричат ​​„Карумс“. „Много малко, но много калории“, казва 46-годишният и се смее. „Латвийските хора ги обичат“. Но преди всичко хлябът, черен като нощ, направен от ръж и с малц, който има най-добър вкус само с масло. Тъй като Балсере смяташе, че хората в Оберланд абсолютно трябва да опознаят този латвийски хляб, тя отвори малък магазин в Tölzer Badstrasse в началото на май. Единственият магазин с изключително латвийски хранителни стоки в Германия, както тя гордо казва.

Латвийската храна има добра репутация в Балтийския регион. „Много руснаци казват: най-добрата храна идва от Латвия“, казва Балсере. Качеството е важно за нея. Много от продуктите им са биологични, някои са отличени с „Зелена лъжица“, латвийски печат за качество.

Отваряне на снимката в нова страница

Лос в консерви: Има и нещо подобно в Бад Тьолц.

Латвия, която граничи с Естония, Русия, Беларус и Литва, е в ЕС от 2004 г., а също е член на еврозоната от 2014 г. Почти два милиона души живеят в балтийската страна, която е по-малка от Бавария. През зимата може да достигне до минус 30 градуса, казва Балсере, а през лятото може да достигне 40 градуса. С учудване установи, че някои от нейните баварски клиенти вече са почивали в Латвия. А има и млади германци, които учат медицина в Рига, защото не могат да си намерят място у дома. Веднъж годишно Балсере изпраща междувременно десетгодишната Селина, която говори немски без акцент, в стария си дом за един месец. - За да не забрави езика. Но домът им е Bad Tölz сега, там искат да останат. За да се сбогува, Балсере бързо донася черна бутилка от рафта: „Рижки черен балсам“, латвийски билков ликьор, който е много популярен в родината си. „Отпийте всяка глътка всяка сутрин и ще останете здрави“, казва тя с усмивка.