Унгарско развитие Хляб, който може да яде с увереност

Примерни изпичания и дегустации бяха успешни

За да се предотврати здравословното хранене и затлъстяването, трицикале, т.е. ръжта, е разработено от животновъдите на Szeged, което може да се използва за консумация от човека.

Хлябът от ръжена пшеница има 40 процента повече фибри от белия хляб, което го прави по-малко мазен. Ласло Варга, председателят на региона Бекеш-Чонград от Унгарската асоциация на хлебопроизводителите, който участва в програмата, казва, че вече има такъв продукт на пазара, макар и в ограничени количества.

Предишните сортове тритикале бяха отглеждани за фураж. Беше сформиран консорциум за консумация от човека, който спечели търг за научноизследователска и развойна дейност и в рамките на това беше направен „ежедневният ръжен хляб от Szöged“, обясни Ласло Варга. Хлябът, произведен от тритикале, покрива количеството въглехидрати, необходимо за хранене, но не се усвоява в същата степен като въглехидратите в белия хляб.

---