Предварително нарязани плодове - опасно удобство - WirEssenGesund

нарязани

Напоследък в Съединените щати се увеличават случаите на инфекции, от които хората са се заразили от яденето на предварително нарязани и пакетирани плодове, зеленчуци или маруля. Причината: готовите продукти са особено податливи на различни видове микроби, особено на предварително нарязани плодове.

Предварително нарязани плодове - опасна закуска

Когато гладът измъчва, ябълките и бананите са идеалната закуска в движение, тъй като те естествено носят опаковката си със себе си. Предварителното нарязване на плодове като този за смисъла и глупостите със сигурност може да се спори. Но други видове плодове като ананас или пъпеши са с по-малък размер на хапка и по-малко управляеми. Ако искате да им се насладите в движение, трябва да вземете нож. Но защо се занимавате сами, когато можете да купите всички възможни предварително нарязани плодове в супермаркета на толкова спретнати и спретнати порции? Настоящата поредица от инфекции в САЩ не дава добър отчет за такива продукти.

Започна с покълващ епизод върху порционирана маруля, която беше замърсена с опасните бактерии E. coli. В резултат на това 200 души се разболяха. Някои дори страдат от хемолитично-уремичен синдром (HUS). В най-лошия случай бъбреците отказват или възникват неврологични усложнения, които могат да доведат до смърт. Тази вълна от инфекции изисква и някои жертви. Малко след това 60 души се разболяха от тежка салмонелна инфекция след консумация на предварително нарязани пъпеши. Причината за възприемчивостта към бактериални огнища се крие главно в интерфейса, където изтича богата на хранителни вещества течност, което от своя страна означава пиршество за бактерии. Освен това този вид храна често се консумира сурова. Бактериите също. За здрави възрастни това обикновено е безвредно, най-много едно заболяване е неприятно. Замърсената храна обаче е опасна за възрастните хора, децата и хората с отслабена имунна система.

Плодове предварително нарязани или не нарязани предварително?

Последният голям скандал в Германия беше преди почти седем години. През 2011 г. 3800 души се разболяха в резултат на инфекция с Ehec, която вероятно са се заразили чрез пресни кълнове от семена от сминдух. Предполагаемите пресни разсад струват 53 от засегнатите от живота им. Оттогава нито търсенето, нито предлагането на предварително нарязани плодове и зеленчуци не са намалели. Напротив, броячът на прясна храна расте и расте. И с него, за съжаление, планините от пластмасови отпадъци, които салатите в найлонови торбички или мюсли в чаши за еднократна употреба причиняват.

Освен това бакалите могат да струват много, за да се нарежат предварително. Съответните плодове или зеленчуци в едно парче обикновено са много по-евтини. Ако не можете (или не искате) да се справите без удобството и сте готови да платите парите, Федералният институт за оценка на риска ви дава няколко полезни съвета. Това препоръчва, наред с други неща, такива храни възможно най-скоро. Ако купувате предварително, трябва да се уверите, че студената верига не е прекъсната и че храната не се съхранява под седем градуса по Целзий по-дълго от необходимото. Но ако искате да запазите риска за себе си и околната среда нисък, трябва да нарязвате плодовете и зеленчуците сами.

PS: Искате ли да ни четете лесно с любимото си приложение? Вижте тук.:)