Унгарска рибена супа във Финландия

Страници

Вторник, 24 декември 2013 г.

Унгарска рибена супа във Финландия

червен пипер

Преди да завърша писането си за традиционната финландска коледна храна, която започна преди няколко дни, ето кратко описание на начина, по който унгарската рибена супа е направена изключително от финландски съставки в къща с кубчета в Хелзинки - с изключение на домашния червен пипер.

Предвиждам, че знам рецептата на рибена супа, приготвих и унгарска рибена супа от 4-5 вида риба и я ядох в ресторантите в Пакш и Мохач, които се посещават от Пеща само заради рибената си супа. Независимо от това, описаната по-долу рецепта е много прост подход към рибената супа, но резултатът определено е подобен на оригинала. Нещо повече, ако купувам само качеството на рибата, за разлика от обичайния шаран „шопинг“, дъговата пъстърва (която не е същата като бързата пъстърва, която живее и се отглежда в Унгария) представлява друга лига. От друга страна, практичността и навикът отменят „гравираните с камък“ закони. Затова използваме олио за готвене, защото за да го получим, не слагаме сланина в нищо, защото то не е част от това, което може да предложи средният магазин.

Състав: 1 цяла, нарязана сьомга (сьомга) или дъгова пъстърва (дъгова пъстърва)