Патица от мандарина - Патешки рецепти - Заклинание за рецепта - рецепти със снимки

мандарина

Мандарина версия на рецептата за портокалова патица

Съставки на рецепти (лични)

  • 2 патешки гърди
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1,2 дл мандаринов сок
  • 5 db мандарина
  • 5 дл пилешки бульон
  • 1 малък букет мащерка
  • 3 скилидки чесън
  • 0,5 глави кейл
  • сол

Подготовка

Загрейте фурната до 170 ° C. Върху мазната част на гърдите с остър нож изрязваме канали и леко осоляваме месото. Патешките гърди се поставят с лицето надолу в загрятото масло и обелената част е хрупкава на слаб огън. Междувременно разтопената мазнина се отцежда изпод нея и се оставя настрана.

Когато се установи, че кожата е достатъчно хрупкава, обърнете месото и запържете другата страна на умерен огън. (Внимавайте, патешките гърди трябва да останат розе вътре!)