Унгарците са страшно популярни в тази супер-храна, селско стопанство, земеделие и

Що се отнася до храни и суровини, които се открояват от ежедневната храна поради положителното им въздействие и широката им употреба, малцина биха споменали извара, пише в изявлението си Съветът за млечните продукти. Макар и с ниско съдържание на калории и мазнини, с високо съдържание на протеини, той също е отличен източник на калций и фосфор за нашето тяло. Благодарение на тези свойства, както и на тяхната гъвкавост, изварата е неразделна част от балансираното хранене, неслучайно много популярна храна сред спортистите.

Съдържанието на витамини и минерали в изварата на кравата, споменато като суперхрана, също е забележително. От витамините от група В съдържа най-значителното количество витамин В12, който играе важна роля в метаболизма на протеините и въглехидратите и образуването на червени кръвни клетки, а също така е богат на витамини В1 и В2, но желязо, калий, калций, цинк, фосфор и манган, следователно важна част от разнообразното, здравословно хранене. Както всички млечни продукти, изварата на бучки е отличен източник на калций, благодарение на което играе важна роля в изграждането на костите и предотвратяването на остеопорозата. Чрез консумация на 10 декаграма извара на ден може да се покрие една десета от нуждите от калций (интересно е, че колкото по-ниско е съдържанието на мазнини в изварата, толкова повече калций съдържа).

---