Унаследяването на киселинно-алкалния баланс - Prévention Santé
Именно д-р Катрин Кусмин беше първата, която откри тази предсказваща представа за здравето, като взе човека като цяло и в неговото звено, включително неговите хранителни навици, но също така и неговите физически дейности и неговите грижи, тревоги и емоции.
Представата за киселинно-алкалния баланс на тялото отразява начина на живот на човека, качеството на диетата му, физическата му активност и управлението на хроничния стрес. Той е ценен показател за неговия здравен капитал и способността му да предотвратява дегенеративни заболявания, ракови заболявания и автоимунни заболявания.
В сегашния ни начин на живот, където сме прекалено заседнали, лошо наситени с кислород, хранени храни, много бедни на различни катализатори, често се срещат здравословни проблеми поради натрупване на киселини. В. Кусмин
Какво би казала тя тридесет години по-късно, когато всеки трети от хората е развил или ще развие рак през живота си, където появата на това заболяване се появява по-рано и по-рано в детството, където алергичната и автоимунната система стават широко разпространени и където болестите, изключителни преди петдесет години, се появяват ежедневно, като фибромиалгия, болест на Алцхаймер или Паркинсон ...
Благодарение на своя дух на синтез, д-р Кусмин се стреми да свърже тези различни патологии заедно и да не се спира на техния прост аналитичен аспект, изучавайки пациента като цяло, неговото единство, неговата глобалност. Тя открива, че изучаването на рН на урината, отдалечено отражение на метаболизма, дава ценна представа за борбата на тялото да поддържа баланса си. При всички патологии рН на урината е киселинно, докато в състояние на равновесие е неутрално, близко до рН на кръвта. Това също е отражение на подкисляването и замърсяването на тъканите. Следователно тъканната ацидоза, сложна концепция, може да се определи като доказателство за интоксикация на тъканите и запушване на тялото от киселини, особено от храна.
Произход на ацидоза
Първа причина: твърде много силни киселини
Прекомерното производство на ендогенни киселини, като млечна киселина, получена по време на интензивни спортни усилия, но също така и особено киселините, отделяни от ферментацията в червата на рафинирани захари, рафинирани зърнени храни, алкохол, различни индустриални напитки ..., причинява тяхното отделяне тяло.
Прекомерната консумация на животински протеини (месо, мляко, млечни продукти, кисело мляко), които генерират сярна киселина и други силни киселини, от които тялото не може да се отърве, допълнително увеличава това производство на киселинност в тъканите.
Втора причина: недостатъчни буферни системи
Жизнените процеси на нашия организъм могат да протичат нормално само ако околната тъкан е неутрална (рН около 7). Въпреки това, индустриалната храна, която е с недостиг, не осигурява достатъчно микроелементи (главно алкализиращи минерали и витамини) или ензими и произвежда излишна киселинност.
От друга страна, недостатъчният прием на алкални йони като калий и магнезий, идващи от зеленчуци и плодове, не може да компенсира прекомерния прием на подкисляваща сол, който хранителната индустрия използва, за да прикрие липсата на вкус на зеленчуците.
И накрая, недостатъчната консумация на слаби органични киселини с много висока буферна сила, като цитрати и бикарбонати, допринася за подкисляването на тъканите. Трябва да се помни, че по-специално лимонът, въпреки киселинния си вкус, е отличен алкализатор: неговата летлива киселинност много бързо се елиминира от белите дробове, което отделя цитрати, които са силно алкализиращи. Бъдете внимателни, аромати, лимон или други, широко използвани в хранителната промишленост, са особено подкисляващи химични молекули, които е важно да се елиминират от вашата диета, защото те влошават ацидозата на тъканите.
Хронична тъканна ацидоза
Тялото се държи като производител на киселина и въпреки че ацидозата е метаболитно състояние, силно регулирано от каскада от буферни системи, постепенно става киселинно. Той става алкален само при много редки метаболитни състояния. От остро, преходно състояние то преминава в хронично състояние или латентна метаболитна ацидоза (AML). Можем да спрем този неизбежен поход на времето, като правим все по-внимателен контрол върху диетата си, физическите дейности и управлението на хроничен стрес, тоест техния начин на живот.
Тъй като активиращите катализатори на ензимите имат недостиг на витамини или микроелементи, протеиновият катаболизъм произвежда дезасимилиращи киселини, които не могат да бъдат елиминирани, тъй като те не са разпознати, които ще се прикрепят към еластиновите влакна на съединителната тъкан. Тази съединителна тъкан е част от мезенхима, поддържащата тъканна структура на всички органи и осигурява добра клетъчна оксигенация, добра хидратация на органи, добро хранене на клетките и добро елиминиране на отпадъците от клетките. Прикрепвайки се към еластиновите влакна, силните киселини от протеините, особено животинските протеини, втвърдяват влакната и предотвратяват съществения обмен на тази тъкан с клетките на органите.
През деня, фазата на асимилация, храната снабдява тялото с аминокиселини, протеини, захари, органични киселини, минерали и витамини чрез кръвния поток и мазнини през лимфния поток. Черният дроб сортира, детоксикира, съхранява и разпределя различни хранителни вещества чрез общото кръвообращение.
Тази фаза на метаболизма произвежда много киселини, които се елиминират бързо чрез белодробно дишане, ако са летливи, или по-бавно от бъбреците, ако са фиксирани.