Улесняване на здравословното хранене 14 съвета
Имате ли воля да се храните по-здравословно? Вероятно не, иначе отдавна бихте го направили. Но това не е твоята воля. Всички ние имаме ограничена сила на волята. Може би едното има малко повече от другото. Но никой от нас няма достатъчно сила на волята, за да осъществи всички здравословни навици, които самите ние намираме за полезни.
Все пак е възможно. Просто трябва да подходим малко по-внимателно към предизвикателствата. Ключът е нашата среда. Ако не сте забелязали: Нашата среда ни манипулира. Винаги и навсякъде. В един свят на изобилие, ние постоянно се сблъскваме с изкушения, на които по някакъв начин трябва - но не можем - да устоим.
Пътуване до Тайланд: по милост на моето обкръжение
През последните няколко седмици изпитах това от първа ръка. За пътуване до Тайланд бях оставил обичайната си среда за един месец. Като цяло там успях да се храня много добре, но имаше изкушения, на които не съм изложен у дома.
Тъй като нямах кухня в квартирата си, винаги ходех да ям навън. Това не е проблем за хранене - но какво ще кажете за закуски? Повечето пътници купуват закуските си от 7-Eleven - магазин за удобства, който може да се намери на всеки ъгъл на улица в Тайланд. Там има всякакви неща, просто няма здравословна храна. При предишни пътувания винаги съм пазарувал в тези магазини. Този път го избегнах и преминах към плодови щандове. Но те не са налични навсякъде и тогава трябваше да отидете без лека закуска - за сметка на волята.
Често не беше достатъчно, когато се прибирах вечер в апартамента си. Точно пред входната врата имаше подвижна стойка за пуканки. Най-вкусните пуканки бяха там за 50 цента. Няколко вечери занесох чанта в стаята си. Типичен случай на примамлива обстановка. Вкъщи никога не бих си помислил да ям пуканки!
Прясно изцедените плодови сокове и смутита също са типични за екзотичните страни. Това, което звучи здравословно, е двойно по-проблематично: Фруктозата бързо попада в кръвта и при съмнение се утаява в мастните натрупвания. Яденето на целия плод би било много по-добре! Но истинският проблем: тайландците добавят добра порция захар към всеки сок и смути. Уж здравословна напитка се превръща в двоен грях. Едва ли някой го поставя под въпрос. Ако знаете това, можете да поръчате напитка без допълнителна захар - но вкусът й не е толкова добър. Изложена съм на това изкушение само когато пътувам. Не приготвям смутита у дома и не намирам апетитни смутита от супермаркети.
Най-трудните дни за пътуване бяха, когато шофирах или летях от едно място на друго. На летищата или гарите няма нищо здравословно за ядене. Там бях на милостта на моето обкръжение. Днес съм по-подготвен, защото знам колко лоши са индустриалните закуски за мен и това би било голямо отклонение от здравословните ми навици. Но в натоварен ден без алтернативи ще го опитам. На междинно кацане след 15 часа път си купих бонбон, който никога не бих купил у дома и който дори не е с особено добър вкус. Неконтролираната среда спечели.
Както можете да видите, нашата среда оказва огромно влияние върху нашите хранителни навици. Пътуването може да е краен случай, но същите принципи се прилагат и у дома. Ако около вас има много изкушения, ще нападате често. Колкото и здравословно да искате да живеете там.
Затова трябва да подредите живота си така, че хората около вас да подкрепят здравословното хранене, вместо да го саботират.
14 начина да организирате живота си по-добре
Вместо да оставим обкръжението ни да ни манипулира, ние можем да обърнем масите, чрез манипулиране на нашата среда. Следните съвети ще ви помогнат с това. Предлагам да ги обмислите сериозно, ако искате да направите диетата си по-здравословна. Те работят добре за нас!
1. Имате нужда от съчетания. Колкото по-постоянно е вашето ежедневие, толкова по-добре можете да подготвите средата си за здравословна диета. Препоръчвам възможно най-малко разнообразие, особено за фазата на промяна на диетата. Малко тържества, малко пътувания. Това може да звучи скучно, но всяко прекъсване на вашата рутина затруднява здравословното хранене.
2. Не купувайте храни, които искате да избягвате. Рано или късно ще изядете това, което имате в къщата. Вероятно по-скоро, отколкото по-късно! Подобни изкушения изчерпват силата на волята ви всеки ден, която все още ви е необходима за други цели.
3. Когато ви се дава нежелана храна, подарете ги или дори не ви ги дават. Помолете хората около вас за подкрепа във вашия проект, например като спрете да ви дават сладкиши.
4. Не ходете да пазарувате гладни. Вероятно вече знаете това правило, но всички го правим отново и отново. Съвсем очевидно е, че купуваме повече - и по-нездравословна храна - когато сме гладни. Затова яжте предварително малка (здравословна) закуска.
5. Избягвайте рафтовете с опасни продукти в супермаркета. Забелязали ли сте, че всеки супермаркет има пресни хранителни стоки във външните коридори? На първо място са плодовете и зеленчуците, след това броячът за месо и сирене. Преработените продукти са в средата. Избягвайте тези, особено рафтовете за бонбони. Все още се нуждаете от силата на волята си за касата, където сладките отново лежат наоколо.
6. Правете заобиколни пътища, за да избегнете изкусителните магазини. Не можеш ли просто да минеш покрай пекарната? В крайна сметка, той е проектиран така, че примамливата миризма да ви изтегли в магазина. Там купувате един от индустриално произведените продукти. Ако не можете да устоите, изградете заобиколни пътища, за да не преминете.
7. Винаги имайте здравословни храни вкъщи. Трябва да можете да приготвяте нещо здравословно през цялото време. Или хранене, или лека закуска. Така че вие също сте обгрижвани, ако неочаквано нямате време да пазарувате вечер. Ако нямате нищо вкъщи, неизбежно бихте изяли нещо нездравословно по пътя.
8. Поръчайте био кутия, ако се борите с редовно пазаруване. Той ще бъде доставян до вашата врата всяка седмица. След като пресните хранителни стоки са там и са платени, вероятно ще искате да ги приготвите и вие.
9. Вземете основно оборудване за вашата кухня, ако не сте готвили сами досега. От собствения си опит знам, че липсата на оборудване ми пречи да готвя. С няколко тенджери и тигани обаче имам почти всички възможности и няма повече извинения. Тук препоръчваме основно оборудване.
10. Подгответе рецепти. Една от най-големите пречки в готвенето е да не знаеш какво да готвиш. Ако не мисля за това до вечерта, обикновено е късно, защото нямам подходящата храна. Затова отделете час за проучване на рецепти, запазете ги в списък и си купете правилната храна скоро. Колкото по-внимателно се занимавате с това, толкова по-често ще готвите. Ако това ви отнема твърде много време, използвайте нашите рецепти за здравословни навици.
11. Може би най-трудното хранене е обядът. Повечето хора не са вкъщи по обяд и вместо това са на милостта на обкръжението си. Не е задължително! Вземете със себе си ястие, което сте приготвили предната вечер (или уикенда). Жасмин беше създал общност за известно време. Тя се редуваше с колега и само трябваше да носи нещо със себе си на всеки два дни.
12. Когато пътуваме, нашите здравословни навици често са подложени на изпитание. Можем да противодействаме на това малко. При кратки пътувания от един или два дни вземете със себе си нещо домашно, ако е предвидимо, че здравословното хранене ще бъде трудно. Има и нещо, което можете да правите при по-дълги пътувания: Не купувайте нещо за ядене, когато сте гладни. Вземете здравословна закуска, когато се появи възможност.
13. Включете съквартирантите или партньора и семейството. Ако хората около вас се хранят нездравословно, става много трудно за вас. Въпреки че не можете да им принудите нищо, което те не искат, можете да популяризирате и споделяте по-добро хранене. Когато всички се съберат, ще бъде по-лесно!
14. Здравословната диета отнема време. Не е толкова скъпо, колкото си мислят много хора, но готовата микровълнова запеканка е непобедима от гледна точка на времето. Следователно подготвянето на вашата среда за здравословна диета означава също така да лопатите свободно време. Тук не се брои „Няма време“. Времето е въпрос на приоритети. Вашата диета просто трябва да си струва допълнителните усилия.
Виждате ли, здравословната диета не означава само консумация на здравословни храни и със сигурност не означава чиста сила на волята. Битката с вятърните мелници ще бъде само ако се предадете на околните. Така че организирайте живота си за здравословна диета. Не яжте само това, което ядат здравите хора. Живейте така, както живеят здравите хора.