Укрепващи костите храни

Рецепти за 4 човека!

костите

Състав: сирене трапист 6 dkg, сирене Óvári 6 dkg, пушено сирене 6 dkg, обвивка от орех v. бадеми 4 dkg, ябълки 20 dkg, портокал 1 бр., лимон 1 бр., кефир 2 dl, бял пипер на нож, смлян индийско орехче, маруля, сол

Нарежете сиренето, обелените ябълки и портокали на малки кубчета и смесете с едро смлените орехи или попарени белени и нарязани бадеми. Кефирът се смесва със сол, филтриран лимонов сок, бял пипер и индийско орехче в блендер и се залива върху него. Сервирайте охладени в чаша, застлана с листа от маруля.

Съдържание на калций в една порция: прибл. 300 mg

Състав: лук 30 dkg, маргарин 4 dkg, сирене пармезан 4 dkg, сметана 1 dl, 1 кубче супа, 2 кифлички, фино брашно, сол

Ситно нарязаният лук се прекарва през нагрятия маргарин, след това се поръсва с брашно, разбърква се добре и се залива с 1,5 л вода. Посолете леко, като заври, добавете кубчетата супа. Оставете да заври на слаб огън за 15-20 минути, след което внимателно разбъркайте сметаната. Завъртете кифлите, запържете и поръсете горещо с настърган кашкавал. Когато сервирате, или поставете настърганите пръстени на сирене на дъното на чинията и вземете горещата супа, или първо взимаме супата в чинията, а отгоре се слагат пръстените със сирене.