Укрепване на имунната система с храна
XXI. В допълнение към централноевропейския начин на живот и лошите хранителни навици, имунната ни система е прославена и нашите заболявания също се променят.
Нашите хранителни навици до голяма степен определят състоянието на имунната ни система, така че можем да направим много с прости промени, за да защитим тялото си.
Защитата на нашата организация се осъществява чрез множество сложни операции. Тази задача се изпълнява от имунната система чрез различни клетки на кръвта и костния мозък, които взаимодействат в тясно взаимодействие с бактериите в червата. Съответно диетата може да подобри или влоши защитните сили в няколко точки.
Първата линия на защита на нашето тяло е кожата, белите дробове и стомаха, тук за първи път се срещаме с патогените.
Със своето рН 1-2, стомахът осигурява силно кисела среда за цялата храна, която влиза. Тази киселинност трябва да се поддържа между храненията и не трябва да пречи на нейната работа, например чрез продължително алкализиране.
Патогените, които попадат в червата ни, започват да се конкурират с „добрите” бактерии там. В тънките черва има малко бактерии, главно лактобацили. В последния етап се появяват и все повече бактерии, характерни за дебелото черво. От друга страна дебелото черво е пълно с бактерии, с които живеем във взаимоизгодно взаимодействие (симбиоза). Тези бактерии се борят за жизнено пространство, но също така взаимодействат постоянно с имунните клетки и ги „запознават“ с „лошите“ бактерии.
Ефектът на „добрите“ и „лошите“ бактерии върху нашето тяло
Защитата и укрепването на имунната система също могат да бъдат подобрени чрез поддържане на добра чревна флора. „Добрите“ бактерии се хранят от сложни въглехидрати и фибри. “Лошите” бактерии предпочитат прости захари, рафинирани въглехидрати и животински протеини. Тайната тогава е да се храните с високо съдържание на фибри, като елиминирате захарните неща и не консумирате ежедневно животински протеини.