Укрепление с микроелементи Nestlé
Укрепване на микроелементи
Смята се, че около 2 милиарда души - над 30% от населението на света - страдат от недостиг на основни витамини и минерали, особено тези, известни като "Голямата 4": желязо, йод, витамин А и цинк. Недостигът на микроелементи непропорционално засяга бебета, малки деца и жени, като им пречи да разгърнат пълния си потенциал в живота. Последиците от този дефицит могат да бъдат опустошителни, да доведат до психически дефицити, лошо здраве, лоша производителност и, в тежки случаи, смърт. Дори лекият до умерен дефицит може да повлияе на благосъстоянието и развитието на човека.
В идеалния случай тези хранителни вещества трябва да идват от балансирана и разнообразна диета, но това не винаги е възможно, особено в развиващите се страни. Сега имаме както отговорността, така и възможността да подобрим хранителния статус на хората в риск чрез добавяне на важни микроелементи към храни и напитки, които редовно се консумират от уязвими групи от населението.
Биофортификацията може също да направи културите по-питателни, като подбере и създаде сортове растения, които са естествено богати на микроелементи. Този процес може да допринесе за хранителната плътност на храните, базирани главно на основни храни и за тези хора, които може да нямат достъп до подсилени преработени храни.
Нашата цел през 2016г
До 2016 г .: Постигане на 200 милиарда долара годишно в обогатени храни и напитки, обогатени с хранителни микроелементи, като помага за справяне с недостига на микроелементи като цяло, със специален фокус върху деца и жени с детероден потенциал.
Напредък към днешна дата
Общ брой обогатени порции храна и напитки в световен мащаб (милиарди)
Продължаваме да укрепваме микроелементния профил на произведените от нас храни и напитки и да адаптираме тяхното ниво на обогатяване, за да подобрим несигурния хранителен статус и преобладаващите недостатъци на определени пазари. Например, международната популярност и присъствието на пазара на нашата продуктова гама Maggi ни осигурява солидна платформа, която ни помага адекватно да се борим с недостига на микроелементи. Близо 103 милиарда индивидуални порции супи, подправки, сосове и юфка Nestlé са подсилени през 2016 г., от които 59 милиарда са обогатени с желязо.
Също така укрепваме зърнените култури и млякото, за да осигурим допълнителни източници на храна за уязвими групи, като деца в училищна възраст и бременни майки. Общо 83,5% от достъпните продукти, които са придобили популярност сред потребителите с ниски доходи, са подсилени с най-малко елементите „Големите 4“.
Също така, чрез сътрудничество със земеделски изследователски институти и програма HarvestPlus, ние се стремим да развием и създадем вериги за доставки на биоукрепени култури. В Нигерия комбинираме биоукрепена царевица с провитамин А с нормална царевица и резервирахме над 1000 тона зърнени култури през 2016 г. за използване в нашето пюре от зърнени култури.
Нашият център за научни изследвания и развитие в Абиджан, Кот д'Ивоар, също проучва възможностите за маниока, пшеница, ориз и царевица, заедно с партньори от Мадагаскар, Турция, Бразилия и Индия.