Укрепете имунната си система с храна Европейски диабет център

Одри Мину и Селин Дистел-Боне, диетолози в здравната мрежа REDOM

Имунната система помага да се защити човешкото тяло срещу всяка атака от патогени (или микроорганизми), които причиняват болести, или вредни вещества от околната среда. Този имунитет е естествен или причинен от ваксинация.

Имунната система се състои от милиарди специални клетки, наречени бели кръвни клетки, левкоцити и лимфоцити, уникални протеини, наречени антитела, химикали, които предават имунния отговор, и накрая специализирани органи, отговорни за обновяването и оркестрирането на цялото това. Добрата хигиена на живота дава възможност да се поддържа, дори да се подсилва. Това изисква редовна физическа активност, спокоен сън и балансирана диета.

Първо, изглежда полезно да се обърне особено внимание на чревната микробиота, тоест, грижа за храносмилателната ни флора и следователно за "приятелските" бактерии, изграждащи последната. За това е необходимо да им осигурите правилния източник на храна, а именно пребиотици. Те се намират главно под формата на несмилаеми фибри. Силно се препоръчва да се консумират поне 2 до 3 хранителни източника на пребиотици всеки ден.

Чесън, лук
Цитрусови плодове, киви
Аспержи, праз
Ленени семена, семена от чиа
Ечемик, овес

Второ, интересно е да се консумира пробиотици които са директни източници на добри бактерии:

Кисело мляко, ферментирало мляко (кефир)
Туршии и лакто-ферментирали зеленчуци
Кисело зеле
Мисо (ферментирала паста, направена от соя, ориз или ечемик). Подправка, която може да се намери в супи, сосове и т.н.
Темпе (ферментирал тофу)

Към всичко това можем да добавим консумацията на специфични храни, които спомагат за укрепването на имунната ви система:

Витамин Ц

Той се съдържа главно в пресни плодове, по-специално в киви, цитрусови плодове и червени плодове. Той стимулира имунните реакции, като увеличава производството на антитела, като ускорява съзряването на имунните клетки, които след това стават ефективни срещу бактерии и вируси. Препоръките за 4 до 5 витаминни дажби на ден (пресни плодове или сурови зеленчуци) са повече от достатъчни. В този случай не е необходимо да се прибягва до добавки.