Украински борш - най-добрите рецепти и тайни за готвене

Когато идва разговор за националната украинска кухня, един от първите, които запомнят, е украинският борш. Той е богат, ароматен и сърдечен. Искате ли да научите как да правите същото? Тогава тайните на украинския борш ви очакват отдолу.

Как да готвя украински борш?

Истинският украински борш е изискан диетичен обяд. Тази храна е вкусна и здравословна. Съдържа много варени зеленчуци и тези фибри, които са полезни за храносмилането. За да може настоящото ястие да има уникален вкус и аромат, е необходимо да се следват следните правила:

Ястието ще бъде богато, ако използвате качествено прясно говеждо, свинско или птиче месо, което трябва да готвите с подправки.
Цвеклото придава на ястието уникален червен цвят. Ако настърганите зеленчуци се готвят дълго време, цветът ще изчезне. Натрошеният продукт трябва да се гаси с киселина. Тогава богатият цвят на ястието е гарантиран.
За вкуса в украинския борш препоръчваме добавяне на чесън. Направете по-добре в крайна сметка. Тогава храната има уникален вкус.

Рецепта на украински борш с кнедли

Борш украински, рецептата на който е представена тук, може да се счита за традиционно ястие на националната кухня. Фасулът се подхранва специално, което заедно с месото е отличен източник на протеини, засищащи и енергизиращи тялото.

Говеждо - 0,5 кг;
Доматено пюре - 5 с.л. Лъжица;
Вилица за зеле - 500 г;
Моркови - 1 брой;.
варен фасул - 500 г;
Цвекло - 1 брой;.
Картофени грудки - 5 броя.
Луково цвекло - 1 брой;
Карамфил чесън - 2 броя.
Лимонов сок прясно изцеден - 1 супена лъжица. Лъжица;
Подправки;
Пшенично брашно - 400 г;
Яйца - 2 броя;.
Вода - 100 мл;
Масло - 50 g.

Гответе говеждо месо с подправки, докато омекне. След това нарежете на парчета и филтрирайте бульона.
Изпратете зелеви стърготини в тигана.
Полейте смлените зеленчуци с лимонов сок. Когато омекнат, добавете доматената каша.
Картофите се слагат в тиган и след 15 минути върху него се слага печеното, бобът и месото.
10 минути, сол и накрая хвърлете чеснова каша и оставете под капака да се влива.
За кнедли вода се изсипва в брашно, разтопено масло и яйца със сол. Смесете тестото и разточете слоя с дебелина 5 мм.
Оформете кнедли, поставете във вряща вода и гответе, докато изплуват на повърхността.
Приготвеният украински борш се сервира с кнедли и заквасена сметана.

Как да готвя украински борш с цвекло?

Рецептата за червен борш на украински е задължителнасъдържа цвекло. Този продукт придава на ястието червен цвят. В някои региони на Украйна зеленчуците се пекат, други не. Единственото изключение е цвеклото, което се нарязва, за да се запази цвета.

Месен бульон - 3 литра;
Картофени грудки - 300 г;
Бурджак - 150 г;
морков - 150 г;
Червен пипер - 1 брой;.
Вилица за зеле - 600 г;
Домат - 150 мл;
Лук - 100 г;
Захар;
Оцет - 10 мл;
Лук чесън - 3 броя;.
Подправки.

Цвеклото пулп се нарязва на кубчета с добавяне на оцет.
Врящата течност се пълни с нарязани зеленчуци, вари се около четвърт час, червено цвекло и доматен спред.
Сол, захар на вкус, подправете с чесън и настоявайте.

Как да готвя украински борш с месо?

Борш украински, класическа рецепта с месо, това, което ще бъде подчертано по-долу, ще бъде богато и удовлетворяващо. Използването на този първи и втори за обяд не е необходимо. Домът остава пълен, съдържателен и иска добавки. Любовница ще получи много комплименти.

Свинско на костта - 600 г;
Моркови - 2 броя;
Картофи - 200 г;
зеле - 0,5 кг;
Крушка голяма - 1 бр .;
Цвекло - 200 г;
Доматено пюре - 50 г;
Масло - 40 мл;
Карамфил чесън - 2 броя;
Пясъчна захар - 1 чаена лъжичка.

Свинско с лук и подправки се готви.
Поставете настърганите зелеви листа в бульона и варете четвърт час.
Разрешени са нарязани зеленчуци, подправени с доматено пюре, захар.
Добавете картофите и сместа от тигана в тенджерата.
Готовото горещо се пълни със смес от чесън и се сервира.

Украински гъши борш

Гъската ви дава богат бульон, който е добре да използвате като основа за първите ястия. Вкусният украински борш с месо от тази птица ще заеме почетно място на масата и няма да остави никого гладен. Това не е диетична храна, но чинията с горещо първо ще се справи добре.

Гъска - 1 кг;
Вилица за зеле - 600 г;
Картофи - 300 г;
Оцет - 10 мл;
морков - 150 г;
Бурджак - 200 г;
Лук - 150 г;
Домат от пюре - 1 супена лъжица. Лъжица;
Подправки.

Птица с подправки се вари.
Бръсненето на цвекло се поръсва с оцет и се запържва.
Сложете смес от моркови и лук, картофено пюре и задушете до омекване.
В бульона хвърлете зелева слама, картофени брусочки, след четвърт час сместа от тигана.
Затегнете чесъна и го варете с украински борш.

Украински борш с бекон

Борш на украински, най-добрата рецепта за него чака по-долу, ще впечатли със своя уникален вкус. Цялата тайна е в старата мазнина. Пресен продукт с този ефект не е така. Старата свинска мас с чеснова маса създава уникален аромат и вкус.

Свински врат - 1 кг;
Цвекло - 150 г;
Лък-цвекло - 100 г;
Зелеви листа - 400 г;
Морков - 100 г;
Домати - 400 г;
стара мазнина - 50 г;
Карамфил чесън - 2 броя;.
Копър - 50гр.

Вратът е подправен с подправки.
Сместа от цвекло и моркови с лук и домати се запържва.
В тенджера нарежете кубчетата зеле и кубчетата картофи, варете 20 минути, изсипете съдържанието на тигана.
Нарежете на ситно чесъна, копъра и мазнината. Компонентите се настъргват и изпращат горещи.
Преди да сервирате, настоявайте за него истинският украински борш с тайната съставка - старата мазнина.

Украински борш - рецепта с боб

За тези, които предпочитат вегетарианска храна или гледат постене, има борш украински тънък. Тази опция се получава не по-лошо, отколкото при добавяне на месни продукти. Поради съдържанието на бобови растения получавате обилно хранене.

Фасул - 1 чаша;
зеле - 500 г;
Картофи - 300 г;
Цвекло - 200 г;
Морков - 200 г;
Зехтин - 50 мл;
Зелените от копър и магданоз;
Лук - 200 г;
Доматено пюре - 50 г;
захар.

Фасулът се накисва за 3 часа, след това се вари, добавя се
Брусочки от зеле и картофи.
Лукът с пулпа от моркови се запържва, добавя се доматено пюре, във вода, сол,
Захар и консерви до мекотата на зеленчуците.
Получената смес се изпраща към останалите продукти, те хвърлят ситно нарязаните зеленчуци и ги оставят да се варят.

Украински борш в мултиварка

Украински борш в multivark, рецептата на койтоСледващото впечатлява със своята простота. Но това не означава, че вкусът на храната ще страда. Благодарение на възможностите за готвене в това устройство, първото ястие в Multivark е чудесно вкусно.

Бульон - 3 литра;
Зеле - 300 г;
Цвекло - 200 г;
Картофи - 200 г;
Лук - 150 г;
Столова за оцет - 1 чаена лъжичка;
Доматено пюре - 50 г;
Чесън - 3 зъба;
пресен зелен копър

В основата на украинския борш в мултиварка ще бъдат зеленчуците, залепени в масло на "печене", с добавка на оцет, тестени изделия, сол и захар.
Към тях добавете картофи, зеле. Напълнете с отвара.
Подгответе се за "гасене" в продължение на 1,5 часа, подправете със смачкана чеснова маса, зеленчуци и сервирайте.