Уинстън Дж

Winston J. Craig Вегетарианско хранене и здраве, твърди корици

хранене уелнес

Безплатна доставка

чрез куриер за поръчки над 299,99 леи

Безплатно връщане

Съгласно Общите условия

Проверете пакета

Голямо количество изследователски усилия се насочват към оценка на ползите за здравето от растителна диета, произтичащи от желанието на човека да консумира по-устойчива диета, която е по-малко разрушителна за земните природни ресурси. Освен това нарастващ брой хора избират веганската или пълната вегетарианска диета поради потенциала да намали значително риска от хронични заболявания и смъртност. Въпреки че този интерес към храненето на растителна основа е популярен, съществуват опасения относно безопасността на някои вегетариански диети, особено веганска диета. Тази книга описва проблемите на вегетарианската диета и очертава начините за предотвратяване на недостига на хранителни вещества.

Вегетарианско хранене и уелнес се фокусира върху синтезирането на изследвания около вегетарианската диета и човешкото здраве. Основен раздел на книгата разглежда как вегетарианската диета предпазва групите от населението от основните хронични заболявания, като сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване и различни видове рак. Въз основа на екологични и клинични проучвания, авторите на главите обясняват свойствата за насърчаване на здравето на растителните диети и сравняват/контрастират здравните резултати, получени от консумацията на всеядни диети с вегетарианска или веганска диета. Плодовете и зеленчуците заемат видно място при вегетарианските диети и осигуряват значителен ефект при намаляване на заболяванията и подобряване на здравето на растителната диета.

Вегетарианското хранене и уелнес е написано за академичната общност, регистрираните диетолози, здравните специалисти и завършилите студенти по хранене и обществено здраве. Всяка глава предоставя изчерпателен преглед на научната литература и включва кратко резюме в началото на всяка глава. Настъпи моментът тази книга да актуализира научната общност с колаж от добре документирани теми за вегетарианското хранене.