Уикенд бързи, богати на фибри кифли без глутен с алтернативни зърнени храни
Информационен портал за непоносимост към глутен.
Съставки за 8 кифлички:
- 350г брашна смес с алтернативни зърна:
- 125 г брашно от просо
- 125 г царевично брашно
- 100 г брашно от елда
- 300 г * краве сирене
- 2 средно големи (М) яйца
- 1 чаена лъжичка сол
- 3 g дъвка от рожкови (заместител на глутен)
- 1 опаковка безглутенов бакпулвер
- Можете да увеличите съдържанието на фибри, като добавите 1 чаена лъжичка обвивка от семена на живовляк или ябълкови влакна!
- на вкус слънчогледови семки, тиквени семки, ленени семена, сусам
* Извара без лактоза може да се използва в случай на непоносимост към лактоза, свързана с цьолиакия!
- Смесете изварата с яйцата и солта
- Омесете брашното, бакпулвера, брашното от рожково семе, козината от семена на живовляк в извара
- Оставете тестото да втаса в купата за втасване за около. В продължение на 30 минути
- Когато тестото втаса, оформете с мокри ръце форми на кок и ги поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
- Намажете върховете на кифличките с хладка вода и поръсете с мазни семена на вкус, след което ги притиснете малко.
- Оставете кифличките да втасат отново в тавата за печене за около. за 10 минути.
- Кифличките без глутен се готвят при 200 ° C (печене отдолу отгоре) за около. Печете 20-25 минути!