Ухапвания от; охлюви при; инфузия на; Абсент за 4 души - Elle à Table Recipes
Съставки
- * хапки:
- бутер тесто: 0,3 кг.
- яйце: 1
- охлюви: 20 броя.
- копър: 0,25 кг.
- домат: 0,2 кг.
- магданоз: 1/4 връзка
- * съдебен бульон:
- морков: 0,1 кг.
- лук: 0,05 кг.
- шалот: 0,05 кг.
- букет гарниал
- бяло вино: 0,5 л.
- * сос:
- абсент: 0,05 кг (заменете с пастис или звезден анасон).
- бяло вино: 0,1 л.
- копър: 1/4 връзка.
- масло: 0,08 кг
- * фондю:
- домат: 0,5 кг.
- шалот: 0,1 кг.
- масло: 0,05 кг.
Подготовка
Детайлирайте бутер тестото и направете хапки. Оставете си почивка.
Запечете и гответе (покрийте с грил, за да избегнете прекомерно развитие).