Уелнес витамин - Десет факта, които хранителната индустрия се опитва да скрие
Затлъстяването е все по-сериозен проблем в развитите държави, където производителите на бързо хранене и безалкохолни напитки предлагат на децата „здравословна“ храна и напитки в отговор. Междувременно обаче те смущаващо внимават хората да не знаят някои факти дори случайно.
Очевидно те наистина предприемат стъпки в правилната посока, но по-важната им задача е да увеличат стойността на своите акции - тоест да убедят децата си да ядат повече, а не по-малко - в резултат на което печалбите се увеличават.
И особено им е неудобно да избягват определени факти за своите продукти и тяхната реклама “, подчертават педиатърът Дейвид Лудвиг и Марион Нестле, професор по хранене в Нюйоркския университет.
1. Производителите харчат милиарди за популяризиране на нездравословни храни за деца
Според Федералната комисия по търговия на САЩ компаниите за бързо хранене харчат 1,6 милиарда долара годишно, за да достигнат до целевата си аудитория, децата. В допълнение към традиционните медии рекламите се появяват и в Интернет.
Въпреки това Journal of Public Health Policy изчислява, че сумата, похарчена за реклама, е още по-висока: 10 милиарда долара годишно. Рекламите често използват анимационни герои или безплатни мостри на продукти, за да „хранят“ децата буквално.
2. Спонсорирани от производителя проучвания свеждат до минимум опасенията за здравето на продукта
Водени от Лудвиг, бяха прегледани стотици проучвания, изследващи здравните ефекти на млякото, соковете и газираните безалкохолни напитки. Оказа се, че заключението е много по-благоприятно за изследвания, подкрепени от хранителната индустрия, отколкото за тези, чиито автори не са получили такава финансова подкрепа. „Ако едно изследване се финансира от индустрията, резултатите му са по-близо до рекламата, отколкото до науката“, научи педиатърът.
3. Компаниите подкрепят огромни количества организации, занимаващи се с хранене
Американската асоциация на диетолозите (ADA) например приема подкрепа от компании като Coca Cola. Професор Нестле също обсъжда подробно в своя блог и в книгата си „Хранителна политика“, че ADA дори публикува публикации за осведоменост относно храненето, които са пряко финансирани от хранителна компания.
Не е изненадващо, че компания, която продава агнешко месо, добавя пари към публикация, която „доказва“ полезните ефекти от консумацията на агнешко месо.
Обяснението на ADA е, че те не си сътрудничат в програма или съобщение, което не съответства на научно обоснованата позиция на асоциацията. „Считаме за изключително важно да работим с хранителната индустрия, за да окажем положително въздействие върху нея“, подчертава президентът на ADA Мартин Ядрик.