Удоволствието и храненето се присъединяват към; полезно за; приятно Nutrikeo
Публикувано на 5 септември 2016 г.
Можем ли да съчетаем лакомия, традиция и хранителен баланс ?
Яжте, правете път на хедонизма преди всичко
Актът на хранене винаги е бил и трябва да остане момент на удоволствие: сетивно удоволствие, социално удоволствие чрез споделяне на момент на съпричастност, но и удоволствието да преоткриете своите ценности чрез това, което ядете (естественост, тероар, уважение към околната среда и т.н.).
Днес повече от всичко, в един свят, който кипи от живот и където индивидуализмът има предимство, всеки трябва да преоткрие тези моменти на ежедневна релаксация и удоволствие. Всеки е точно толкова детето, което се наслаждава на бисквитките си след дълъг ден в училище, тийнейджърът с чашата си сода, че вие, които споделяте аперитив с приятели след работа, или че тази възрастна дама, която срещате в пекарната всяка неделя купувайте й седмично Париж-Брест.
И така, защо да се фокусираме върху храненето за забавни храни? ?
Храненето заема все по-голямо място в нашето общество. Наистина е един от първи лостове за профилактика на много патологии като диабет, затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания или рак.
Но освен това проблем на общественото здраве капитал, храненето също може да донесе удоволствие: това да се чувстваш добре в здраво тяло.
Защо ти, промишлени, ■ площ ключов хранителен вектор в нашето общество? Първо, защото вашите продукти се консумират най-широко и потребителите ви слушат. Следователно вие играете съществена роля в препредаването на кампании за обществено здраве:
- Предавайте послания за хранителна превенция, разпространявани от институциите
- Умейте да отговорите с адекватна продуктова оферта
Coca Cola със своите леки версии на най-продаваната сода в света, Mac Donald със своите хрупкави плодове и салати ... най-големите са го направили, защо не и вие ?
3 начина за включване на храненето в гурме оферта
Разработете вашите рецепти
Сладка без захар, бисквитки, сирена или пици с ниско съдържание на мазнини, колбаси с намалено съдържание на сол, леки газирани напитки ... списъкът е дълъг. продукти за удоволствие, които са се превърнали в повече здраве тези последните години. Докато "лекият" пазар процъфтяваше в началото на 2000-те, сега е в свободно падане. Причината ? Промяна на очакванията на потребителите, загърбване на изкуственото за повече естественост, автентичност и все още това неразделно дуо удоволствие/здраве. Такапоради което последните да живеят в лицето на тези нови изисквания ? Решението, което несъмнено е маркирало най-много пазара, е това на естествените подсладители. Докато светът води война с аспартам, империята на хранително-вкусовите храни контраатакува ... Първо с прочутата стевия (+ 60% от оборота между 2013 и 2017 г.), след това агава, бреза, плодовете на монасите ... и сега много модерният кокосова захар. Алтернативи, които са покорили сърцата на потребителите, въпреки че въпросът за вкуса остава истинско предизвикателство за производителите.