Udon рецепта хранителни рецепти

Този сладър съдържа някои от любимите ми японски вкусове и любимата юфка на моите деца, udon.

Това е супер нежна супа, много леко овкусена. Особено ако използвате по-малко натриев бульон или бульон, което обикновено правя (и след това добавям малко сол или солена съставка по свой вкус). Гари има тенденция да се разлива в соев сос, когато случаят е такъв - затова обикновено използвам по-малко натриев соев сос, защото залепването му не повишава кръвното налягане. Казах едно, не Гари. Обичам соев сос и го използвам в неазиатски неща, както и в почти всяка азиатска рецепта, която направя. Просто знам, че има малко ………. Контрол и баланс? Както и да е, ако сте глупак (Гари), по-малко натрий е нещо добро.

Също така, японските юфка с пшеница се преваряват много лесно, така че за тази супа да ги приготвите сами, тогава просто реших да ги изплакна със студена вода, за да спра кипенето. След това го добавих към супата да се загрее непосредствено преди сервиране. По този начин ми стана по-лесно да не ги оставям да се омазнят. Ако имате по-добро сцепление с юфката удон от мен, тогава направете вашето нещо и моля, дайте ми съвет.

Освен това направих това с гъби от еноки към края и беше вкусно. Иска ми се да ги имах на снимките ... но ги нямам.

съставки

10 чаши по-малко натриев зеленчуков бульон
1 чаша тънко нарязани моркови
1 супена лъжица нарязан пресен джинджифил
1 чаша нарязан зелен лук, бели и зелени части
1 пакет от 8 унции нарязан на кубчета твърд тофу (по избор)
3 супени лъжици бяла мисо паста
1 чаша пресен или замразен грах
6 унции сушени юфка юдон
2 пакета гъби enoki, нарязани и разполовени (по избор)
1 супена лъжица сос понцу
2 супени лъжици соев сос или повече на вкус

Указания

Загрейте зеленчуковия бульон в голяма тенджера на силен огън. Когато бульонът заври, намалете котлона на умерен огън и добавете морковите, джинджифила и зеления лук.

Добавете тофуто, ако го използвате, и го оставете да се готви още 5 минути. Разбъркайте мисо паста, грах, гъби и сос понцу и варете още минута, докато грахът стане пикантен.

Междувременно сварете макароните според инструкциите на пакета, отцедете и изплакнете със студена вода. Добавете фидето към супата и загрейте, докато просто задушат. Разделете супата в 4 купички и сервирайте гореща.

Информация за храненето