Удължаване на живота на вазата на нарязани нарцисови цветя чрез бързо вакуумно охлаждане - sciencedirect
Добавете към Мендели
Резюме
Вакуумното охлаждане се използва широко като метод за бързо охлаждане на зеленчуците, за да се подобри тяхното качество и срок на годност. Разширяването на вакуумното охлаждане върху цветарската индустрия има големи потенциални икономически предимства. В настоящото проучване беше проведено вакуумно охлаждане на прясно нарязани нарциси и бяха изследвани техните охлаждащи процеси. Изследван е животът на вазите на вакуумно охладени цветя със и без хладилно съхранение. Резултатите показват, че вакуумното охлаждане може значително да удължи живота на вазите на цветята със и без хладилно съхранение и е много ефективна техника за предварително охлаждане за отрязани цветя. Пръскането на вода преди вакуумно охлаждане може не само да намали времето за охлаждане без никакви негативни ефекти върху живота на вазата, но и загуба на тегло. Намаляването на загубата на тегло е особено полезно за вакуумно охлаждане на зеленчуците.