Учителите и възпитателите знаят твърде малко за здравословното хранене
Петък, 12 юли 2019 г.
Берлин - Много учители и преподаватели не знаят достатъчно за здравословното хранене, за да могат децата да се поберат в тази област. Това е резултат от проучване на свързаната с храненето образователна работа, което беше предадено на федералния министър на земеделието Джулия Клокнер (CDU) днес в Берлин.
Изследователите от университета в Падерборн заявяват, че хранителните научни умения са „само недостатъчно закрепени“ в обучението на образователни специалисти.
Поради това Клекнер обяви концепция, която да приложи темата за храненето по-силно от преди в обучението, проучванията и напредналите тренировки. „Основата за здравословна и балансирана диета се полага в детството“, заяви министърът.
Според института Робърт Кох 26 процента от пет до седемнадесетгодишните в Германия са с наднормено тегло, а почти 10 процента дори са с наднормено тегло. Поради това председателят на Федералната медицинска асоциация (БДК) Клаус Райнхард наскоро призова за училищен предмет „Промоция на здравето“.
методология: Бяха анализирани държавните правни разпоредби за детските заведения във всички федерални провинции. Бяха оценени и плановете за обучение в ранна детска възраст, както и оферти за допълнително образование и обучение на служители в дневните грижи в областта на храненето. За да се определи значението на храната в образователната работа, бяха разгледани 256 уебсайта за детски градини според техните концепции. Освен това ръководителите на курса интервюираха администраторите на Kita. 485 въпросника могат да бъдат включени в анализа, като възвръщаемостта в BL варира силно.
Според новото проучване хранителните проблеми често са маргинален проблем в съответните курсове за обучение на учители. Освен това учителите проявяваха слаб интерес към обучение, свързано с храненето, и често имаше технически недостатъци по тези предмети в учебниците.
Според изследователите грешки в съдържанието вече могат да бъдат намерени в специализираните книги за обучение на преподаватели. Например твърди се, че е погрешно схващането, че калцият от млякото е полезен за тялото и костите.
Дефекти се откриват и във всеки четвърти учебник. Диетичните препоръки често не са актуални.В един случай млякото се представя много негативно. „Това представяне е далеч от сегашното състояние на науката.“
aerzteblatt.de
В същото време проучване сред стотици мениджъри на Kita разкри, че интересът на служителите към курсове за обучение, свързани с храненето, е управляем. Липсата на време, недостигът на персонал и други приоритети се посочват като възпрепятстващи фактори.