Училищни столове, добри ученици в хранително отношение

Повече от едно на две ученици ядат в столовата. Екипите на INRA изследваха плочите на децата от началното училище и ги оценяваха доста добре.

Училищните столове са рамкирани от разпоредби и препоръки, свързани с хранителното качество на ястията. Всъщност, училищно хранене трябва да образовайте децата на вкус и диетичното разнообразие.

The състав на училищното хранене отговаря на хранителни критерии, които определят честотата на сервиране на зеленчуци, мазни предястия, риба.

Предлагат се училищни столове четири или пет курса: предястие, протеиново ястие, гарнитура, млечен продукт, десерт и трябва да спазва списък от 15 критерия за честота.

Половината от ежедневните нужди, осигурени от столовата

Проучването, проведено от изследователи на INRA, показва това ястия, сервирани в столове от началните училища отговарят на 9,7 критерия от планираните 15.