Училищна градина в гимназия Starnberg Билки и зеленчуци от марката Starnberg
Актуализирано: 20.06.18 - 17:46
Откриване на училищната градина: Ралф Вегшайдер (отляво) и Дитер Стробел от Sparda-Bank, които подкрепиха проекта с 1000 евро, директор Йозеф Парш, Роко, учители Йенс Майер-Вегенер, Бен, Виктория, Лукас, Никлас, Джулиан, Лорена, Франка, Хана и Елина. Отпред Лиъм предлага първи вкус.
Учениците от гимназията от Starnberg ще използват билки и зеленчуци от новата училищна градина за своя курс „Здравословно хранене“. След първата реколта участниците вече имат нови идеи за своя курс.
Starnberg - Има това нещо, би казал Оливър Кан. Учителят по биология Йенс Майер-Вегенер стои в новата училищна градина на гимназията в Старнберг и държи жълти тиквички. „Това е първата реколта“, обявява той. Новата училищна градина съществува от Whitsun, оттук нататък Mayer-Wegener и неговите ученици искат да събират билки и зеленчуци от избираемия курс „Здравословно хранене“. Те ги използват за своя двоен час на всеки две седмици, през който събират, режат, готвят и ядат заедно. „Виждал съм ученици, напълно потънали в мисли, докато си нарязват чушки“, казва Майер-Вегенер. „Рядко съм я виждал толкова спокойна и спокойна.“ Защо това не работи при нормални уроци? - Това е дълг.
Учениците могат да избират между различни избираеми курсове, например в областта на компютрите, испанския език или математиката. Тези, които изберат „Здравословно хранене“, се включват извън курса. Освен всичко друго, учениците организират кетъринг за събития в областния офис - в свободното си време. За това купуват хранителни стоки, по възможност биологични.
„Често събирам идеи по време на курса и след това ги прилагам у дома“, казва Роко (11). Петокласникът отглеждал лук, мента и ягоди в домашната градина. Любимото му ястие в курса досега са бургери със свежи съставки. Елина (16) се затруднява да избере любимо ястие. Десетокласникът е при нас от шести клас и вече е приготвил много ястия с останалите ученици. „В началото просто си мислехме, че е страхотно да готвим в училище - страхотно е, че го правим в биологичната стая.“ Много от тях щяха да носят със себе си рецепти от бабите си, а имаше и бразилски, гръцки, френски и ливански ястия . „Винаги готвим евтино - точно както учениците“, казва Елина. За петте години тя научи много, че може да приложи по-късно.
Учителят по биология Майер-Вегенер се грижи за курса от осем години. Бившият медицински журналист има опит в хранителната терапия, а също така е и диетолог в училището. „Готвим относително прости ястия“, казва той. "Но те могат да бъдат направени вкусни, билките са много важни."
Фактът, че толкова много ученици все още не знаят нищо за новата градина, се дължи и на местоположението. Повдигнатото легло е разположено до двора на училището, донякъде скрито зад фигура. „Всички останали локации не работят“, казва Майер-Вегенер. „Учениците тичат в училищния двор, а останалите бяха твърде близо до улицата.“ Така те откриха „място без стъпки, което просто не е било използвано досега“. И учителят вече има идеи за разширяване: алпинеум с алпийски и лечебни растения все още ще има място.
Друга идея е готварска книга, казва Франка (17). „Тогава можете да приготвите ястията със зеленчуци от нашата училищна градина.“ Директорът Йозеф Парш вече очаква с нетърпение състезанието, в което екипи от ученици от гимназията се състезават помежду си с творения - тази година за първи път със собствени билки и зеленчуци.