Училище и генно инженерство
Критична информация за преподаване
Глад по света
Световната храна и изменението на климата
Броят на гладните хора продължава да се увеличава, според доклада на Световната организация по храните (FAO) за 2018 г. относно глобалната ситуация с храните. Около милиард души вече гладуват. И населението продължава да расте: до 2050 г. на земята ще има над девет милиарда души. Как може да се произведе достатъчно храна за тези хора? Индустрията на генното инженерство обещава устойчиви на суша и по-високодобивни растения. Те трябва да се противопоставят на променените климатични условия и по този начин да допринесат за изхранването на нарастващото световно население.
Зад това стои идеята, че може да има „техническо“ решение на проблема с глада и климата: почвите стават все по-сухи, наличната земеделска земя намалява - така че имате нужда от високотехнологично обработване, което работи при тези условия Логиката на застъпниците на генното инженерство. Фондации като Рокфелер и Форд и Фондация Бил и Мелинда Гейтс също популяризират този подход и инвестират милиарди в развитието на новите технологии. Само гладният няма много полза.
Генно инженерство - няма решение на проблема с глада
Това се потвърждава и от Световния селскостопански доклад от 2009 г. IAASTD (Международна оценка на селскостопанските знания, наука и технологии за развитие) е финансирана от Световната банка и множество организации на ООН, за да отговори на въпроса за бъдещето на земеделието и как е решен проблемът с глада в света може да бъде. Докладът посочва, че именно най-нуждаещите се печелят най-малко от увеличеното селскостопанско производство: въпреки рязкото покачване на добивите, гладът и недохранването, особено в Африка на юг от Сахара и Южна Азия, не са преодолени; напротив, те остават спешен проблем.
Световният селскостопански доклад ясно казва: „Бизнесът по обичайния начин не е опция“, необходима е друга форма на земеделие: никакви технически „чудо-растения“ не са решили проблема. По-скоро възможностите ще се предлагат от дребномащабно, „устойчиво“ земеделие, което е адаптирано към съответните местни условия. В бъдеще ще се насърчават по-специално „селските райони“. Подобряват се инфраструктурите, стимулират се регионалните икономически цикли и се насърчава създаването на регионална стойност. Селскостопанските субсидии в индустриализираните страни трябва да бъдат внимателно проучени.
Стратегии срещу глада
Докладът за работата "Изследване за решаване на световния проблем с храните - изходни точки, стратегии, изпълнение " на Службата за оценка на технологиите в германския Бундестаг даде ясно да се разбере през 2011 г., че много аспекти играят роля в борбата с глада по света.
Консумация на месо с последствия
Генетично модифицираните растения се използват в индустриалното земеделие. Това се използва главно от производителите на средства за унищожаване на семена и плевели, както и производители на соя и царевица. Месната промишленост има интерес да купува евтина генетично модифицирана храна, за да угои животните си. Потреблението на месо непрекъснато се увеличава, особено в многобройните нововъзникващи страни като Индия и Китай. FAO изчислява, че консумацията на месо в световен мащаб ще се удвои спрямо днешната до 2050 г., ако настоящата тенденция не се промени. Но индустриалното производство на месо е проблематично: животните не пасат, както го правят при пасищното отглеждане, в райони, които иначе трудно или изобщо не биха били използвани за обработваемо земеделие. Хранят се с концентрирани фуражи, които се състоят предимно от соя и царевица. 40 процента от реколтата от зърно завършва в животински стомаси. Ако трябва да ядем по-малко месо, много повече хора биха могли да бъдат доволни.
Други проблеми възникват от факта, че храната се разпределя несправедливо, че се губи поради липса на инфраструктура като лоши пътища в селските райони или че е трудно да се съхранява. Освен това търговците на дребно и ние, потребителите, безотговорно изхвърляме много храна. Според проучването "Глобални хранителни загуби и хранителни отпадъци" на Световната организация по храните FAO през 2011 г. се изчислява, че около 1,3 милиарда тона храна се губят или изхвърлят по света всяка година.
Вредно за околната среда и климата
Година след година се изчистват огромни площи от (дъждовна) гора и се изчистват дървесни савани и степи за отглеждане на соя. Последиците са опустошителни за околната среда: Високата употреба на растителни токсини уврежда не само екосистемите, но и хората. Освен това изменението на климата се подхранва допълнително, тъй като когато соевите растения са на полето, голяма част от въглерода, съхраняван в почвата, се освобождава. Той се комбинира с кислорода, за да образува вреден за климата CO2. Количеството CO2 се увеличава допълнително по време на интензивно отглеждане на соя, тъй като на полето се използват азотни торове, чийто енергоемък производствен процес внася още повече от вредния за климата газ в околната среда. В допълнение: Ако азотният тор се внесе в полето, се образува азотен оксид, който е 296 пъти по-важен за климата от CO2.
Въпреки това корпорации като Monsanto и Syngenta хвалят генното инженерство като полезна и необходима технология за защита на климата. Така наречените енергийни култури като рапица, маслени палми, захарна тръстика или царевица трябва да бъдат модифицирани с помощта на генното инженерство, така че да имат по-добър добив и енергиен баланс. През февруари 2011 г. Американският земеделски орган на САЩ одобри генетично модифицираната царевица Enogen от Syngenta за отглеждане, но не като храна; тя трябва да може да преобразува царевичното нишесте в биогориво по-ефективно. През 2017 г. се случи онова, от което производителите на храни се страхуваха предварително - за някои клиенти ядливата царевица беше замърсена с генетично модифицирана индустриална царевица и трябваше да се изхвърли. Общите опасения относно генетично модифицираните растения важат дори ако те не попаднат на чинията или в хранилката. Използването на агро-горива също е силно противоречиво за опазването на климата. Освен това енергийните култури са в пряка конкуренция за площите с хранителните култури.
Генно инженерство в полза на хората?
Въпреки десетилетия изследвания и постоянни съобщения от бранша: Досега на пазара няма генетично модифицирани растения, с които да се постигнат по-високи добиви в дългосрочен план. Също така няма генетично модифицирани растения, които да изглеждат особено подходящи за издържане на последиците от изменението на климата, като постоянна топлина или влага. Въпреки че има множество конвенционални сортове растения без ГМО, които могат да направят точно това.
Във всеки случай критиците се опасяват, че генетично "оптимизираните" енергийни култури или растения, които се противопоставят на променените климатични условия, ще служат предимно за насърчаване на повече потребители да приемат генното инженерство в тази област. Това важи и за друг престижен обект в индустрията на генното инженерство: така нареченият златен ориз. Това е предназначено за борба с опасния дефицит на витамин А в развиващите се страни. Въпреки това, тези, които се позовават на липсата на научни изследвания или на факта, че вече има по-целенасочени и евтини алтернативи, бързо се поемат отговорност за смъртта и слепотата на много хора от поддръжниците на проекта „Златен ориз“.
Последна актуализация: октомври 2018 г.
Между 2005 и 2008 г. над 500 учени от името на ООН и Световната банка обобщиха състоянието на знанията за глобалното земеделие. Заключение: Обичайният бизнес не е опция!
Книга за хранителните отпадъци и какво можем да направим по въпроса от Стефан Кройцбергер и Валентин Търн:
Die Essenvernichter (2011): Уебсайт за книгата
В книгата си Foodcrash Феликс Принц цу Льовенщайн ясно посочва: „Ще се храним екологично или изобщо няма. ":
Foodcrash (2011): Информация и откъс
Книгата на бившия редактор на Spiegel Ричард Рикелман със заглавие „Как ни отрови земеделският и хранителен закон“ описва мафиотските условия в селскостопанската и хранителната индустрия:
Смъртоносна реколта (2012): Ullsteinbuchverlage
В документалния си филм „Вкус на отпадъците“ Валентин Търн показва изхвърления манталитет на Запада и неговите последици.
Със своя филм "Ние храним света" австрийският режисьор на документални филми Ервин Вагенхофер хвърля критична светлина върху нарастващата индустриализация на селското стопанство.
Докладът "Глобални хранителни загуби и хранителни отпадъци" от Организацията за храните и здравето (FAO) обобщава степента и причините за загубите и загубите на храна в световен мащаб и предоставя възможни решения: