Учените за бързо хранене призовават за ограничаване на калориите; детски менюта

От Hugo Septier

ограничаване

Американски учени твърдят, че ограничаването на детските менюта в заведенията за бързо хранене с 500 калории би намалило риска от наднормено тегло и затлъстяване.

Публикувано на 01.09.2015 г. 18:16

В Съединените щати наднорменото тегло и затлъстяването са основните проблеми на общественото здраве. През 2014 г., според института Gallup, процентът на възрастните, засегнати от този проблем, е около 28%, рекордна цифра отвъд Атлантическия океан. Така че, за да спрат тази епидемия с големи последици за здравето, здравните власти решиха да се справят с проблема челно.
Поразителен пример е работата на бившия кмет на Ню Йорк Майкъл Блумбърг, който чрез своя кръстоносен поход срещу нездравословна храна в Голямата ябълка си осигури забрана за гигантски газирани напитки в града си. Въпреки че има още дълъг път, осъзнаването изглежда съвсем реално.


Ограничете детските менюта до 500 калории

Както се вижда от това проучване, проведено от екип от изследователи от NYU Langone Medical Center, публикувано в The American Journal of Preventive Medicine, което имплицитно настоява Общинския съвет на Ню Йорк да ограничи броя на калориите, присъстващи в менютата за деца с бърза употреба ресторанти за храна. Последните предлагат играчка в допълнение към храната и следователно силно привличат най-малките, въпреки всички опасности, присъщи на консумацията на такива небалансирани ястия. За да бъдем точни, проучването изисква ограничение от 500 Kcal на меню, по-малко от 35% мазнини и не повече от 600 mg натрий.

Днес американските ресторанти за бързо хранене са далеч от постигането на тази граница, която според учените не бива да се надвишава. За да разберат мащаба на явлението, те проучиха хранителното поведение на 358 възрастни, закупили за 422 деца на средна възраст 7 години, съответните менюта в ресторантите McDonald's, Burger King и Wendy's. Средно 600 Kcal се консумират от най-малките по време на хранене с бързо хранене, цифра, която значително надвишава прага, препоръчан от проучването.