Учениците готвят за ученици - Erlenbachschule Elz
Тук можете да намерите наред с други неща заместването и графика, както и училищния календар.
( Забележка: Планът за заместване, показан в училището, се прилага предимно.)
Можете да намерите текущото меню тук.
Тук ще намерите преглед на текущата оферта на AG.
в ? ЋпёЏ Съвети за кризис в ? ЋпёЏ
06432 - 936 999 4
Инфо клас за родители 4
Моля, регистрирайте се по телефона!
Където учениците готвят за студенти
Предоставянето на обяд в училищата често няма най-добрата репутация и често се смята за не особено вкусно и скъпо. Erlenbachschule Elz доказа обратното с обеден проект, стартиран през ноември 2012 г. Рецептата за успех: Тук студентите готвят за студенти и разчитат на пресни, здравословни съставки от регионални доставчици.
Разговор с ректора и заместник-ректора
училището Ерленбах
Г-н Keller, г-жо Kallenbach, вашият училищен проект „Учениците готвят за ученици“ се изпълнява от около година. Какво е вашето заключение от първите няколко седмици?
Карстен Келър: Много позитивно във всяко отношение. Учениците са ентусиазирани от подготовката на обяда. И - това не бива да се подценява - всички харесват.
Бийт Каленбах: Първоначалните опасения, че сме били организационни прекомерни с този самостоятелно разработен проект, също са изчезнали. Областните и училищните власти ни оказаха активна подкрепа тук. Учениците и учителите са много ентусиазирани. Тече!
Колко студенти в момента приемат офертата и какъв е максималният брой студенти, които можете да предоставите с вашата оферта за обяд?
Карстен Келър: В момента сервираме около 35 хранения във вторник и четвъртък. Предвид настоящите общи условия, ние имаме капацитета да обслужваме около 50 ученици.
Как изчислявате да бъдете печеливши с тези количества и цена от 3 евро за пълно обедно меню?
Бийт Каленбах: Не става въпрос за печалба, а за редовно и здравословно хранене за нашите ученици, които също така опознават определени процеси и придобиват социални умения.
Карстен Келър: И ако накрая остане малко количество, ще се радваме. Но на първо място, това не се вижда в момента и, второ, бихме инвестирали тези суми обратно в проекта.
Здравословната и прясна храна се счита за скъпа ...
Карстен Келър: Това беше и първоначалният ни страх. Но ние показваме: Това работи! Ние изчисляваме много точно, актуално и разчитаме на регионалните доставчици. Предимство е наличието на съответната инфраструктура.
Бийт Каленбах: В крайна сметка се доверяваме и на уменията на нашите отговорни учители и не на последно място на учениците. Особено за последните често е изненадващо откритието колко добре могат да правят определени неща.
Говорите за участието на учениците в приготвянето и приготвянето на ястия. Какво точно очаквате от него?
Бийт Каленбах: Храната трябва да е здравословна в смисъл, че е богата на витамини и минерали, но и вкусна. По този начин трябва да се осъществи формирането на вкус в училище и да се изпита стойността на ястията заедно с традиционната храна. Приготвяйки храната в училището, всички ученици могат да имат думата при съставянето на менюто.
Карстен Келър: Учениците в класове 8а и 8б, както и 9Н, които участват в задължителните избираеми уроци, също научават теоретични аспекти на здравословното хранене, например избират рецепти, базирани на здравословни и практически аспекти. Ще научите как да изчислявате количества, как да боравите правилно с храната, как да планирате работни процеси и как да планирате и разпределяте задачи.
Бийт Каленбах: И учениците научават важни ежедневни неща: как да използват кухненски уреди, изчисляване на разходите, рискове от злополуки, ред и чистота и получават инструкции за безопасност.
Добра ключова дума. Какво ще кажете за хигиената при приготвянето и боравенето с храната? Тук германските власти отправят значителни искания.
Карстен Келър: Всъщност хигиената е ключов въпрос. Но тук като училище сме се информирали и сме се обучавали. Не на последно място учениците са получили хигиенно обучение от здравния отдел, за което са получили и съответно удостоверение.
Проектът означава допълнителна тежест за вас и учениците в допълнение към училищните задачи ...
Карстен Келър: Без съмнение има допълнителни задачи, свързани с проекта. Но както преподавателите, така и студентите се радват да се справят с това, както показват първите няколко седмици. И съм оптимист, че ще остане така. Забавлението и ползите са достатъчно големи.
Бийт Каленбах: Трябва също да видите, че освен всички теоретични и практически умения, студентите придобиват и социални умения, като работят заедно върху реална задача. Развивате чувство за постижение и признание. Това ги мотивира като нас.
Г-н Keller, г-жа Kallenbach, Благодаря ви за интервюто.