Учене от средиземноморската диета - консултация на доктор Щутц

Диета на Aeschbacher Урок 47. Ако искате да отслабнете и не ви се иска да се отказвате от добри неща, най-добре е да следвате принципите на средиземноморската диета. Последните проучвания показват, че ползите за здравето са огромни.

Най-голямото предимство на средиземноморската диета е, че тя не е типична диета, а стил на хранене, при който не е нужно трескаво да се прави без определени продукти. Средиземноморската диета е разнообразна, осигурява на тялото всички важни хранителни вещества и предлага почти безкрайно разнообразие от възможности за приготвяне. Преминавайки към здравословна, пълноценна храна, тялото се научава да отслабва нежно. Така че няма риск от отслабване твърде бързо, както при много други диети, което може да доведе до недохранване и йо-йо тегло. Ако искате да отслабнете, намаляването на теглото с около 500 g на седмица е в рамките на здравословния и препоръчителен диапазон. Друго предимство на средиземноморската диета е, че се набляга много на упражненията и спорта. Защото само тези, които спортуват достатъчно, могат успешно да отслабнат или да поддържат теглото си в дългосрочен план. Виното дори е позволено като награда за промяната в диетата.

Рискът от инфаркт, инсулт и диабет пада масово

Средиземноморската диета е здравословна. Дори до този момент не всички жители на средиземноморския регион да се хранят така добре, както техните предци. Мащабно испанско проучване предоставя солидни доказателства, че значително намалява риска от инфаркт, инсулт и диабет. Дори и при здрави хора, средиземноморската диета подобрява нивата на кръвната захар и инсулина. Предполага се, че дори предлага известна защита срещу болестта на Алцхаймер и депресията. Изследването трябваше да бъде прекратено след пет години, толкова ясни бяха резултатите. С това проучване е ясно, че средиземноморската диета трябва да се улови и в Швейцария, особено след като е подходяща и за отслабване. На какво се дължат тези впечатляващи предимства? Със сигурност не върху едно вещество, а върху цялостната опаковка на отделните хранителни компоненти на средиземноморската диета.

Изобилие от плодове и зеленчуци всеки ден

Какъв е идеалният състав на средиземноморската диета? С две думи: много плодове и зеленчуци от всякакъв вид всеки ден - до един килограм на ден! - Често риба и птици, но по-малко червено месо, висок прием на зехтин, много ядки, бобови растения и богати на фибри зърнени продукти като доставчици на нишесте, малко сладкиши, малко масло и сметана, редовно, но умерено вино. Яжте с радост и наслада. Церемониална редовност на храненията. Храненето като ритуал. Като момент на релакс, радост и задружност. И спортувайте всеки ден.

Ето как се прави:

Средиземноморската кухня съдържа всичко, което е здравословно. Крайъгълните камъни са много плодове и зеленчуци, зърнени продукти, растителни масла, малко червено месо, много варива и разнообразие от билки и подправки.
Най-малко 1,5 до 2 литра течност на ден. Предпочитайте неподсладени безалкохолни напитки.
Пет порции зеленчуци, маруля и плодове всеки ден. Поне два пъти от тях сурови.
Две до три порции нишестени гарнитури на ден като пълнозърнест или оригинален хляб от спелта, картофи или други видове зърнени храни като царевица, ечемик или просо.
Поне една или две порции бобови растения като леща, грах или бял боб всяка седмица. Те са ценни доставчици на растителни протеини, а също и много богати на фибри.
Ядките, бадемите, ядките и семената са ценни източници на енергия и витамини и трябва да се консумират в малки количества всеки ден.
Растителните масла като маслиново или рапично масло съдържат големи количества ненаситени мастни киселини и са за предпочитане пред животинските мазнини.
На ден трябва да се консумират две до три порции млечни продукти, било то самото мляко или кисело мляко, сирене, кварка или извара. Предпочитайте варианти с намалено съдържание на мазнини и продукти без добавена захар.
Рибно ястие вместо месо два до три пъти седмично. Въздържайте се от колбасни изделия. Вградете за два до три безмесни дни.
Алкохолът не е необходим по здравословни причини, но също така не е забранен. Максимум една стандартна чаша за жени и две за мъже на ден. Стандартна чаша съответства на 1 dl вино, 3 dl бира или 20 cl шнапс.

Заключение:

Средиземноморската диета е един от малкото видове хранене, при който можете да се храните с удоволствие без големи ограничения и въпреки това да постигнете намаляване на теглото. Здравословно е, поддържа ви във форма и е идеално за хора, които не се чувстват придържащи се към строги диетични планове със забрани всеки ден.