Учебна карта EgFM2
EgFM2
KW 24 - Методи за изследване на храненето
Подробности
| 12 карти |
| 5 обучаващи се |
| Немски |
| университет |
| 28.06.2016 г./21.08.2017 г. |
| Няма информация |
Управление на папки за EgFM2
Изберете папките, към които искате да добавите или премахнете "EgFM2"
Посочете целите на методите за изследване на храненето (6).
- Записване на хранителни навици/поведение/статус
- Оценка на риска
- Връзки между диетите и здравето
- Оценка на интервенции/консултативни мерки
- Основа за планиране на хранителни мерки
- Промишлени цели
Обяснете следния хранителен метод на изследване и посочете неговите предимства и недостатъци.
Селскостопанска статистика
Потребление на глава от населението
(Вътрешно производство на храни
+ Внос
- баланс на предлагането
- семена
- Преобразуване в други продукти
- Свиване и разваляне
- фураж
- износ)
/ Население
- Осигурете средна картина на наличната храна
- Покажете тенденциите в потребителските навици по отношение на количеството и качеството
- Разрешаване на международни сравнения
- Позволете общи изказвания относно хранителните навици
- Процедура без извадка
- Важна част от икономическото планиране
- Индивидуални различия не са очевидни
- Групови разлики не се разпознават
- Несъответстващите стандарти затрудняват сравненията по държави
- Опишете само наличните количества храна
- Действителният прием е надценен
- Информация за непотребители
Обяснете следния хранителен метод на изследване и посочете неговите предимства и недостатъци.
Проучване на бюджета на домакинствата/(извадка за доходи и потребление)
Определяне на храната, която се купува в домакинството.
- Информация за средното количество консумирана храна
- Груповите различия са разпознаваеми (напр. Социално-икономически статус)
- Данните са по-близки до потребителите от тези на земеделската статистика
- Не са възможни отделни твърдения
- Няма точна информация за загуби, разваляне ....
- Реалният прием на храна е надценен
Обяснете следния хранителен метод на изследване и посочете неговите предимства и недостатъци.
24-часово изтегляне (24-часов протокол за напомняне)
> Директен метод - ретроспективно
- Използвайки структуриран въпросник, запишете възможно най-точно вида и количеството консумирана храна предишния ден (обучен интервюиращ)
- Възможно и по телефона
- Количества, изчислени с нормални размери на домакинството
- Шаблоните и моделите могат да увеличат точността на оценката.
- Търси се хармонизация в Европа (структурирана и стандартизирана процедура (EPIC-soft)
- Има възможност да попитате
- По-нисък разход
- Не реагира, човек не може да промени поведението си след това
- Човек не трябва да може да чете
- Човек не може да си спомни всичко
- Заявка ден не е норма
- Оценка на порциите
Обяснете следния метод за изследване на храненето и посочете неговите предимства и недостатъци.
Въпросник за честотата на храните (FFQ)/въпросник за честотата на консумация
> Директен метод - ретроспективно
- Основен въпрос: "Колко често ядете следните храни"
- Често консумираните храни се запитват по категории за ежедневно/седмично/месечно/рядко - никога
- Запис от последната година
- Частично допълнен с информация за размерите на порциите
- Натоварването е малко
- Натоварването е малко
- Не реагира, диетата не се променя
- Разбираемо
- Памет
- суми
- Храните, които не се ядат често, не са в списъка
Обяснете следния хранителен метод на изследване и посочете неговите предимства и недостатъци.
Диета история
> Директен метод - ретроспективно
- Отчитане на консумацията през последните няколко седмици или месеци
- Храната може да се определи количествено въз основа на фотокнига, модели ястия, информация за парче или информация в грамове
- Има възможност да попитате
- По-нисък разход
- Не реагира, човек не може да промени поведението си след това
- Човек не трябва да може да чете
- Човек не може да си спомни всичко
- Заявка ден не е норма
- Оценка на порциите