Участвайте в наградата Saarland Food Prize 2020 Nachrichten - HOGAPAGE

За първи път тази година Министерството на защитата на потребителите в Саарска присъжда наградата за храна. Специални концепции за балансирано обществено хранене се присъждат в четири категории.

prize

Общественото хранене трябва да стане по-здравословно - Министерството на околната среда и защитата на потребителите на Саар и здравната каса на гилдията IKK Südwest сега присъждат наградата Saarland Food Prize 2020 за столове. Наградата трябва да се връчва на всеки две години в четири категории на институции, които имат своя собствена концепция за обществено хранене. Жури от единадесет експерти оценява критериите за здраве и удоволствие, икономичност, иновации и изпълнение. Наградите се присъждат в категориите „дневен център и училище“, „фирми“, „болници и рехабилитационни заведения“ и „съоръжения за възрастни хора“ и са снабдени с по 1000 евро. Освен това има награда за иновация и 3000 евро за концепция със специален бъдещ потенциал.

The Експертно жури се състои от следните членове:

  • Райнхолд Йост, министър на околната среда и защита на потребителите
  • Професор доктор. Йорг Лот, член на борда на IKK Südwest
  • Д-р Андреас Киндел, журналист
  • Професор доктор. Анжелика Тьонес, Мрежа за затлъстяване Saar e. V.
  • Йенс Якоб, готвач
  • Професор доктор. Манфред Луц, клиника на Каритас Саарбрюкен
  • Anja Feld, Комитет за превенция, Медицинска асоциация
  • Вера Ламбертс, Министерство на околната среда и защита на потребителите, Център за мрежи за дневни грижи и училищно хранене в Саар
  • Кристоф Биер, Министерство на околната среда и защита на потребителите, Мрежов център за детски градини и училищно хранене в Саар
  • Филип Джохум, Министерство на околната среда и защита на потребителите, Мрежов център за хранене на възрастни хора
  • Сандра Герунд, Министерство на околната среда и защита на потребителите, Агенция за мрежи за хранене на възрастни хора

В единадесетчленното жури е и най-добрият готвач на Саарбрюкен Йенс Якоб. Той казва: „Такива цени са прекрасни, за да покажат на операторите, че разбира се има и други начини.“ Основното е да готвите с намалена мазнина и да избягвате готовите ястия. „Днес не е нужно да прибягвате до кисело зеле и колбаси, по света има много интересни ястия, които поддържат високи здравословни стойности.“ Вегетарианските ястия също придобиват значение.

Министърът за защита на потребителите в Саар Рейнхолд Йост (SPD) се надява, че новата награда ще даде иновативни идеи и предложения, които трябва да мотивират институциите в Саар "да разгледат нов и критичен поглед върху своите концепции за кетъринг" - "Ако трябва да правим кампания за здравословно хранене оглеждаме столовите и трапезариите. Хора от всички възрасти се хранят редовно там. “Строго погледнато, в страната има повече от 16,5 милиона души всеки ден, според Германското общество за хранене (DGE).