Uber Eats разкрива най-новите кулинарни тенденции на румънците
Веганският начин на живот ще расте през 2019 г. Хумусът и тофуто, сред най-търсените храни в Румъния, казва приложението за домашна доставка, Uber Eats.
Веганският начин на живот ще се разраства през 2019 г. в Европа, а "семена от чиа", "хумус" и "тофу" са сред най-търсените храни в Румъния, според информацията, събрана от приложението за доставка на храна Uber Eats и публикувана в сряда.
2019 е годината, в която веганският начин на живот ще стане популярен в Европа, според тенденциите, посочени от търсенията, направени от европейските потребители в приложението Uber Eats, през последните 6 месеца.
"Очаква се ядливи цветя и заместители на месо, като сейтан и хем, да станат все по-присъстващи в менютата на ресторантите през следващата година", се казва в изявлението.
Прогнозите се основават на анализа на над 191 милиона търсения, направени от потребителите на приложението в рамките на 6 месеца, на европейско ниво. В Румъния топ 5 на най-търсените храни в приложението Uber Eats са "семена от чиа", "хумус", "булгур", "веган" и "тофу", според компанията, информира компанията News.ro.
По отношение на нарастващите гастрономически тенденции за 2019 г., компанията е съставила топ, базиран на анализа на 191,5 милиона търсения.
На първо място в горната част са „годни за консумация цветя“ - цветя от лавандула, хибискус или пореч - известни на местно ниво като език на Агнешко. На второ място са храните и напитките на основата на коноп (семена, мляко и чай), а на трето място са сейтан.
„Има и храни с тенденция към намаляване на популярността. Например, когато се появяват все повече алтернативи на месото, се очаква по-малко хора да консумират Jackfruit, екзотичен плод, известен във веганската общност като една от малкото алтернативи на свинското месо “, се казва в изявлението.
Uber Eats също очаква спад в хранителните предпочитания, базирани на Matcha и Aloe Vera, през следващите 12 месеца. Тенденцията към спад са десертите със сладолед и кафе със студена вода.
Шефът на изследователската дейност на Uber Eats Джанет Мелингер вярва, че отговорното консуматорство ще доведе до повече веганство.
„Появата на отговорни потребители, които се грижат за въздействието на тяхната вечеря, ще доведе до по-голямо разпространение на веганството, от само няколко процента в страната до промяна в начина на живот за милиони хора. В същото време наблюдаваме фантастично развитие на приложенията за доставка на храна, като Uber Eats. Те бързо ще трансформират пазара за доставка на храна: от виновно удоволствие през уикенда в почти ежедневен навик “, каза Мелингер.