Уасаби, горчица; Азиатски - Мари Клер
Добавете към любимите на Givaga/iStock
Уасаби, пикантно растение
Уасаби е растение, по-точно зелен корен, което идва от Япония и има доста силен вкус. Нарича се още „японски хрян“ или „японски горчица“. И ако ефектите на уасаби са подобни на тези на горчицата, вкусът обаче не е същият, докато те често се усвояват от техния аспект „пикантен, който стига до носа“. Следователно пастата, получена от смачканото растение, е подправка, която обикновено придружава суши и сашими в японската култура. Въпреки това, подобно на хариса, уасабито се използва и за подправка на определени сосове. Има два вида уасаби: полуводни "сава уасаби" и по-нискокачествени "ока уасаби", отглеждани в полетата.