UA-BW Къде е магазинът за хранителни стоки

Инспекционните служби за контрол на храните и здравето на животните

  • портал
  • CVUA Щутгарт
  • CVUA Карлсруе
  • CVUA Фрайбург
  • CVUA Sigmaringen
  • STUA Aulendorf - Диагностичен център

области на експертиза

  • Храна
  • Здраве на животните
  • Стоки
  • козметични продукти
  • лекарство
  • Радиоактивност
  • тютюн

  • Мониторинг

    • Как контролираме?
    • Изграждане на хранителния надзор в BaWь
    • Създаване на надзор за здравето на животните в BaWь
    • Създаване на мониторинг на питейната вода в BaWь
    • Потребителски оплаквания

  • Информационен материал

    обслужване

    • Търгове
    • Обяви за работа
    • Обучение за хранителен химик
    • Архивирани публикации
    • RSS емисия

  • Забавено узряване, инхибиране на кълновете, контрол на вредните насекоми

    къде
    Лечението с йонизиращо лъчение засяга физиологичните процеси в растенията. Използването на процедурата може да попречи на поникването на картофи, лук, шалот и чесън. Узряването може да се забави за плодове (манго, папая и др.) И зеленчуци.
    Вредителите, които атакуват храната, се убиват чрез облъчване. По този начин може да се контролира заразяването на зърно с вредни насекоми като царевични бръмбари, зърнени молци и брашни акари. В някои страни технологията се използва и за карантинни цели, за да се предотврати разпространението на чужди вредители при внос на плодове.

    Забавено разваляне и намалени микроби

    Радиацията се използва главно за удължаване срока на годност на храните и за контрол на патогенни микроорганизми като салмонела.
    Основната област на приложение тук е третирането на подправки. Те не рядко са замърсени от голям брой микроорганизми. Използването на такива подправки може да доведе не само до разваляне на храната, но и до заболявания на потребителя.

    Доза на облъчване

    В зависимост от областта на приложение, дозата, която трябва да се използва, е различна.
    Абсорбираната енергийна доза, или просто наричана дозата, която се абсорбира от храната по време на облъчване, се изразява в единица сиво (Gy) или килограй (kGy). Доза от едно сиво означава, че един килограм храна е погълнал енергията на един джаул.
    1 Gy = 1 J/kg храна

    Месо, птици, морски дарове, стерилни болнични диети, готови ястия за астронавти, трекинг ястия

    Извадка от Наръчника по хранителна токсикология, изд. Dunkelberg, Gebel, Hartwig, том 2, гл. 10, стр. 677, Wiley-VCH Verlag, 2007

    Статията е публикувана за първи път на 08.09.2008

    Информационна служба на бюрата за химически и ветеринарни изпити (CVUA) Щутгарт, Карлсруе, Фрайбург и Зигмаринген, както и държавната служба за ветеринарна експертиза (STUA) Aulendorf - Diagnostikzentrum.