TWUP # 4 - Ниско съдържание на въглехидрати - Светият граал на диетата Подкастът на Wolfgang Unsoeld

Ниското съдържание на въглехидрати и въглехидрати по принцип е една от най-дискутираните и противоречиви теми в храненето.

Този епизод на подкаста има за цел да даде на въглехидратите по-ясна роля от тяхната толкова често догматизирана и демонизирана роля.

През 80-те и 90-те години мазнините бяха омърсени като причина за сърдечни заболявания и въглехидратите се смятаха за съществени за физическото и когнитивното представяне. Което десетилетие по-късно отново се оказа погрешно. Започна ниската въглехидрати. Въглехидратите са демонизирани и са се превърнали в тригери за затлъстяване и проблеми с храненето. Никаква въглехидратна и кетогенна диета, от друга страна, не обещаваше здраве, работоспособност и дълголетие.

По принцип всяка форма на диета има убедителни аргументи. Изследвания, които доказват положителния ефект. И всеки има много истории за успех.

Ако обаче трябва да дам една обща препоръка, ако приемем, че тя работи за абсолютното мнозинство, но не и за всички, би било с ниско съдържание на въглехидрати.

---