Твърдо тофу

Тофуто е твърдо. версия за супа

Осмелих се да пробвам твърдо тофу в различни ястия.
The твърдо тофу се получава чрез коагулация на соево мляко с нигари (магнезиев хлорид от морска сол), който действа като сирище. По този начин растителното мляко се подсирява, суроватката се отделя и се образува тофу. След това се отцежда и пресова във форми, тофуто ще стане повече или по-малко твърдо тесто в зависимост от пресоването. (Готвене био, инструкции за употреба - Valérie Cupillard)

След тестване и одобряване на тофу в димна версия в ПАНОТА ЗА КВИНОА, ПРОЗ И БАДЕМИ. Вкусвам тук обикновен тофу .
И тъй като студеното и сиво време отново е тук. Да си поиграем отново с топла и цветна напитка !
Малки зарове от твърдо тофу в супа? Мисо супа разбира се !
Не съм толкова сигурен, че това винаги се използва в мисо супата, защото в зависимост от рецептите можете да намерите твърдо тофу или копринено тофу. Последното е толкова крехко, че нарязването му на кубчета стана опасно. Затова избрах фирмата !

твърдо тофу

МИСО СУПА
За 4 човека
Подготовка: 10 мин
Готвене: 10 мин

4 супени лъжици мисо паста *
1,5 литра вода