Твърде многото ядене също е вредно за здравето на планетата - science et Avenir

Публикувано на 26.08.2019 г. в 15:38 ч., Актуализирано на 14.10.2019 г. в 10:27 ч. Сутринта

многото

Проучването показва, че затлъстяването също има значително въздействие върху околната среда, като губи 140 милиона тона храна, ако вземете предвид цялата храна, която ядем, без да се нуждаете от нея.

Затлъстяването е несъстоятелно за нашето здраве, но и за нашата планета.

НАУЧНА ФОТОБИБЛИОТЕКА/R3F/AFP

Тази статия е модифицирана след поправка, публикувана от авторите на 11 октомври 2019 г. в списание Frontiers in Nutrition.

Затлъстяването е достигнало епидемични нива: според Световната здравна организация (СЗО) близо два милиарда души по света са със затлъстяване или с наднормено тегло. Ситуация, която засяга нашето здраве (сърдечно-съдови заболявания, диабет, рак), но има и вредни последици за планетата. Според проучване, публикувано в списание Frontiers in Nutrition през август 2019 г., преяждането (тоест яденето на повече от това, от което се нуждае тялото ни) губи 140 милиона тона храна. !

Да се ​​яде в излишък е загуба ?

„Ядем много повече от това, от което се нуждаем, за планетата сякаш изхвърляме този излишък в кошчето и губим ресурсите, необходими за производството на тази храна“, съжалява Мауро Серафини, специалист по хранене и хранителни технологии в университета в Тераме, Италия. „Затлъстяването е неустойчиво състояние не само за здравето, но и за околната среда“, настоява италианският изследовател.