Твърде много животински мазнини увеличават риска от диабет тип 2

Консумацията на животински мазнини и в по-голяма степен на наситени мастни киселини в излишък би била свързана с повишен риск от диабет тип 2, предупреждават изследователи, които препоръчват да се предпочитат качествени мазнини като растителни масла.

Диабетът тип 2 е най-често срещаният, тъй като представлява 90% от диабета и засяга 4% от населението във Франция или около 2,5 милиона души. Според прогнозите на Световната здравна организация (СЗО) думата "епидемия" може дори да се спомене от броя тип 2 диабетици се очаква да нарасне от 135 на 300 милиона в целия свят между 1995 и 2025 година.

14% от това увеличение се дължи на нарастването на населението, 48% на застаряването и 38% на увеличаването на затлъстяването, което може да бъде частично контролирано. Ново проучване за пореден път показва как може честотата на заболяването е свързано с вида на храната. Международен екип от изследователи, включително тези от Университета Ровира и Вирджили, стартира проекта "Predimed", клинично проучване за ефектите от диетата върху пациенти с висок сърдечно-съдов риск.

Изберете вида на консумираните липиди

Част от това проучване показва това консумация на животински мазнини е свързано с повишен риск от диабет тип 2, особено масло, което е богато на наситени мастни киселини и трансмастни киселини. Всъщност трябва да правите разлика между добрите и лошите мазнини. Наситените мастни киселини се намират в продукти от животински произход (сирене, масло, заквасена сметана, мазни меса.) Но също така и в сладкиши, сладкиши, шоколадови блокчета или бисквитки.