Твърде много захар увеличава риска от инфаркт Le Devoir

Полин Чакъл

Прекомерният прием на захар не само насърчава затлъстяването, диабета и кариеса, но също така увеличава риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания, ново проучване, открито в Journal of American Medical Association (JAMA) Internal Medicine. Още повече причината, поради която здравните власти в страната принуждават хранителните индустрии да намалят количеството захар, което добавят към своите продукти.

увеличава

Според това проучване в САЩ хората, които консумират 25% или повече от дневните си калории от добавени захари, утрояват риска от смърт от сърдечни заболявания. Дори тези, при които 10 до 25% от калориите, които консумират всеки ден, се състоят от добавени захари, увеличават риска от сърдечно-съдова смъртност с 30%. Тези резултати са получени от данни от голямо национално проучване за здравни и хранителни изследвания, проведено между 1999 и 2010 г. в САЩ. Това проучване събра информация за диетата и здравето и дори смъртността на близо 43 000 възрастни.

Добавените захари могат да бъдат под формата на кафява захар, царевичен сироп, сироп от кафяв ориз, тръстикова захар, декстроза, сироп с високо съдържание на фруктоза глюкоза, концентрат от плодови сокове, мед, кленов сироп и меласа. По този начин те се отличават от захарите, естествено присъстващи в плодовете и млечните продукти.

Захари, които умножават рисковете

Добавените захари се намират в почти всяка приготвена храна: от сладки напитки, като студен чай, лимонада, плодови и газирани напитки, до сладкиши, бисквитки, кисело мляко, салатен дресинг, хляб и сутрешни зърнени храни. Консумирането на 360 мл кутия кока-кола - която съдържа 35 г захари и е 140 калории - на ден увеличава риска от смърт от заболяване