Твърде много сол, за да внимавате
За да разкаже тази история, нашият редакционен екип е избрал видео, което допълва статията в този момент.
За възпроизвеждане на видеоклипа използваме JW Player от Longtail Ad Solutions, Inc. Повече информация за JW Player можете да намерите в нашата политика за поверителност.
Преди да покажем видеоклипа, се нуждаем от вашето съгласие. Можете да оттеглите съгласието си по всяко време, напр. в нашия мениджър за защита на данните.
Често консумираме твърде много сол, без да осъзнаваме. От кои храни трябва да се пазите по-добре, обяснява д-р. Йоханес Вимер.
Вреди ли или е от полза за вашето здраве? Никоя подправка не е толкова противоречива като нашата сол. Експертите препоръчват да се консумират не повече от два грама на ден. Средната консумация обаче е около единадесет грама. Твърде много сол може да втвърди артериите ви и преждевременно съдово стареене, предупреждават лекарите. Тъй като горната стойност на кръвното налягане е повишена - и това увеличава риска от инфаркт.
Преработените храни съдържат най-много сол
Фактът, че консумираме твърде много сол, не е защото използваме шейкъра твърде често. Защото приемаме над 80 процента от подправката чрез преработени храни. Макаронен гювеч от хладилния плот съдържа почти нашата дневна дажба. Хубавото: от 2016 г. производителите трябва да посочват съдържанието на готварска сол на етикета. Затова купувайте съзнателно.
Онези, които не обичат да стоят дълго в кухнята и затова често използват готови продукти, са особено изложени на риск. Учените критикуват факта, че пиците (особено със салам) и картофените кнедли съдържат твърде много сол. Следователно трябва да избягвате готовите продукти.
Любителите на рибата трябва да бъдат особено внимателни. Защото непобедено на първо място сред греховете на солта е филето от рибена кост в скандинавския стил Обяснението: херингата традиционно се консервира в саламура. Не изглежда по-добре и със сьомгата: само със 100 грама пушена сьомга достигаме повече от половината от дневния бюджет за сол. Изненадващо: Както наскоро разбра Stiftung Warentest, замразеният чипс е с много ниско съдържание на сол.
Пресни билки като алтернатива на солта
Потребителите, които също редовно използват продукти без сол, са на сигурно място. Не можете да сбъркате с мюсли, пресни плодове и зеленчуци, кисело мляко, кварк, крема сирене, чиста риба и месо. Докато готвите най-добре е да използвате солта пестеливо. Съвет: Вместо това подправяйте храната си с пресни или сушени билки по-често. Освен че е здравословен, той има и добър вкус.
Толкова много сол е в нашата храна
В зелената закуска от чашата има всичко: 50 г мариновани краставици съдържат 1,3 г сол. Не бива да подправяме и спаначен крем - 170 г вече съдържа 1,4 г сол. Печени рулца с Гауда за закуска? По-добре не: руло с парче сирене вече осигурява 1,9 г сол.