Юфка от сладки картофи с тиквички с яйце - вегетарианска закуска с ниско съдържание на въглехидрати

Представям: новата ми любима закуска за диетата. Тествано вчера и веднага се влюбих (вече ядох 3 пъти от вчера) - гнезда от сладки картофи и тиквички с яйце 🙂

Приготвянето на тестени изделия от зеленчуци вече наистина не е нищо ново. Сигурно съм купил първия си нож за жулиен преди 2-3 години. Но някак си никога не е работило толкова добре и винаги е имало толкова много зеленчуци, които можете горе-долу да изхвърлите ... тогава загубих удоволствието от това, въпреки че всъщност е страхотно нещо.

Така че сега си купих още един, отново съм на диета и затова се нуждая от вариации и алтернативи. След това разгледах нещо в Pinterest (в собствената ми дъска за сладки картофи, хихи) и ми хрумна страхотна идея. Сега го адаптирах малко към моя хранителен план и voilá, нещо наистина добро се получи.

Вижте видеото веднага

С зареждането на видеоклипа приемате политиката за поверителност на YouTube.
Научете повече

Ако видеото ви е харесало и бихте искали да ме подкрепите - тогава с нетърпение очаквам абонамент за Youtube Youtube

Сладкият картоф естествено има 20g въглехидрати на 100g. Ето защо направих зодъл - юфка с тиквички - за да обезвредя малко всичко;). Разбира се, можете също да пропуснете сладкия картоф изцяло, можете да опитате и рецептата с моркови или прясно цвекло например - те имат по-малко от 10g въглехидрати на 100g 🙂 .

По този начин правите вашата вегетарианска закуска

Сладки картофени гнезда с пържено яйце

100 г сладък картоф
100 g тиквички
2 яйца
50 г коктейлни домати
30 г авокадо
пресен кориандър, малко олио, сол, черен пипер, чесън, червен пипер, чили

Преработете сладкия картоф и тиквичките на зодъл.

Първо запържете сладките картофени фиде в тигана и след около 3 минути добавете тиквичките. Пържете, докато пастата стане малко мека.

Подправете със сол, черен пипер, лют червен пипер и лют пипер и след това оформете малки вдлъбнатини за яйцата

Разбийте яйцата и изчакайте, докато свършат (около 7-10 минути)

Накрая добавете авокадо и домати за кратко в тигана

Отгоре пресен коринандър - готово

320 калории, 16 g мазнини, 26 g въглехидрати, 17 g протеин

Трябва да се признае, че преработката на сладкия картоф в зодължици отнема известни усилия, но си заслужава - обещавам. Трябва да бъдете малко внимателни с кориандъра, някои хора го обичат, други го мразят.

Хранителните стойности са наистина страхотни и всъщност се вписват във всеки хранителен план, или?

Ако все пак искате да спестите от въглехидрати, тогава вече споменах алтернативи по-горе:). Наистина ли трябва да го опитате, много ми хареса.

Винаги имам нужда от потапяне с него, затова и ядох пикантен салса сос с него. Но мисля, че билковият кварк също работи чудесно.